Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления пирога с капустой в духовке, то вы попали по адресу. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет побаловать себя и своих близких ароматным и аппетитным блюдом, не тратя много времени на приготовление.
Для приготовления пирога с капустой в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм капусты белокочанной
- 200 грамм теста
- 100 грамм сыра твердого
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 ст. л. муки
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Начните с приготовления начинки. Для этого мелко нарежьте капусту и лук, а затем обжарьте их на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавьте муку, перемешайте и тушите еще несколько минут. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте соль и перец, а затем влейте их в сковороду с капустой. Перемешайте и дайте начинке остыть.
Теперь пришло время приготовить тесто. Если вы используете готовое тесто, просто раскатайте его до нужной толщины. Если вы готовите тесто сами, смешайте муку, воду и соль до образования эластичного теста. Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки.
Выложите начинку из капусты на тесто, равномерно распределив ее по всей поверхности. Натрите сыр и посыпьте им начинку. Заверните края теста над начинкой, чтобы получился закрытый пирог.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
Подавайте пирог с капустой в духовке горячим, и наслаждайтесь его вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для пирога с капустой вам понадобятся следующие продукты:
- Тесто: мука, вода, соль, дрожжи
- Начинка: капуста, лук, морковь, яйца, сметана, сыр
- Для жарки: масло
Начните с приготовления теста. В миску просейте муку, добавьте дрожжи, соль и воду. Замесите тесто и оставьте его подниматься в теплом месте на 30-40 минут.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Нарежьте капусту тонкими полосками, мелко нарежьте лук и натрите морковь на терке. Обжарьте овощи на масле до мягкости. В отдельной миске взбейте яйца со сметаной и добавьте тертый сыр.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его и выложите начинку. Заверните края теста и сформируйте пирог. Смажьте верх пирога яично-сметанной смесью и отправьте в предварительно разогретую духовку.
Подготовка теста и фарша
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 3 стакана муки, 1 чайную ложку соли и 1 пакетик сухих дрожжей. Сделайте в середине мучной смеси углубление и добавьте 1/2 стакана теплого молока и 1/3 стакана растопленного масла. Перемешайте до образования комочков, затем замесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 5 минут. Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте фарш. Нарежьте 1 небольшую капусту тонкими полосками и обжарьте на сковороде с 2 столовыми ложками масла до мягкости. Добавьте 1 нарезанную луковицу и обжаривайте еще 5 минут. Добавьте 2 нарезанных картофелины, соль, перец и 1/4 стакана воды. Тушите, пока картофель не станет мягким. Снимите сковороду с огня и дайте фаршу остыть.
Сборка и выпекание в духовом шкафу
Начинаем с подготовки теста. Раскатайте его до нужной толщины и выложите в форму для выпечки. Затем переходим к начинке. Отварите капусту до полуготовности и отожмите лишнюю жидкость. Разложите капусту на тесте, не забывая оставить края свободными для формирования бортиков. Добавьте тертый сыр и специи по вкусу.
Теперь пришло время сформировать пирог. Сложите края теста над начинкой и защипните их. Если хотите, можете сделать несколько надрезов на верхушке пирога для лучшей циркуляции воздуха во время выпекания.
Перед тем как отправить пирог в духовой шкаф, смажьте его взбитым яйцом для образования аппетитной корочки. Затем поместите форму в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте в течение 30-35 минут или до тех пор, пока верх пирога не станет золотистым.
После выпекания дайте пирогу остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать его на порции. Наслаждайтесь!
