Если вы ищете простой и сытный ужин, то курица с пшеном — идеальный выбор. Это блюдо не только вкусное, но и полезное для здоровья. Пшено богато витаминами и минералами, а курица является отличным источником белка.
Для приготовления этого блюда вам понадобится всего несколько ингредиентов. Во-первых, возьмите куриное филе и нарежьте его на небольшие кусочки. Затем возьмите пшено и промойте его под проточной водой. После этого поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите ее до кипения.
Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю пшено и варите его в течение 10-15 минут, пока оно не станет мягким. В это время обжарьте куриное филе на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. После этого добавьте к курице нарезанные овощи, такие как морковь, лук и болгарский перец, и тушите их вместе в течение нескольких минут.
Когда пшено будет готово, слейте лишнюю воду и добавьте его к курице и овощам на сковороде. Перемешайте все ингредиенты и тушите их вместе в течение нескольких минут, пока блюдо не будет готово к подаче на стол.
Этот рецепт очень простой и быстрый, но в то же время очень вкусный и полезный. Попробуйте приготовить курицу с пшеном сегодня и насладитесь вкусным и питательным ужином!
Необходимые продукты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- Пшено — 1 стакан
- Филе курицы — 300 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Вода — 2 стакана
Также вы можете добавить другие ингредиенты по вашему вкусу, например, помидоры, болгарский перец или зелень.
Рекомендации по выбору ингредиентов
При выборе пшена обратите внимание на его цвет и запах. Качественное пшено должно быть светло-желтым и иметь приятный ореховый аромат.
Для этого рецепта лучше всего подойдет куриное филе без костей и кожи. Обратите внимание на его цвет и консистенцию — оно должно быть розовым и упругим на ощупь.
Лук и морковь должны быть свежими и без признаков гниения. Для этого рецепта подойдут любые сорта лука и моркови.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Возьмите 1 стакан пшена и тщательно промойте его под проточной водой. Это поможет удалить лишний крахмал и улучшит вкус блюда.
Пока пшено моется, займитесь куриным мясом. Для этого рецепта лучше всего подойдет грудка. Возьмите 2 средних куриных грудки и нарежьте их на небольшие кусочки. Это облегчит процесс приготовления и сделает блюдо более аппетитным.
Теперь пришло время приготовить сам рис. В кастрюле с толстым дном нагрейте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте нарезанное куриное мясо и обжарьте его до золотистой корочки. Это займет примерно 5-7 минут.
После того как курица обжарилась, добавьте в кастрюлю промытое пшено. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы рис был равномерно покрыт маслом и куриным соком.
Затем добавьте 2 стакана воды в кастрюлю. Доведите воду до кипения и уменьшите огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и дайте рису томиться в течение 15-20 минут. В это время не стоит открывать крышку, чтобы сохранить внутри кастрюли пар и влагу.
После того как рис будет готов, снимите кастрюлю с огня и дайте блюду постоять под крышкой еще 5-10 минут. Это поможет рису полностью впитать влагу и стать мягким и рассыпчатым.
Перед подачей на стол можно добавить в блюдо немного соли и перца по вкусу. Также можно украсить его свежей зеленью или обжаренным луком.
