Если вы ищете здоровый и вкусный рецепт для всей семьи, обратите внимание на эти панированные шарики из цукини и индейки. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой, так как он низкокалорийный и богатый белком. Кроме того, он очень прост в приготовлении и не требует много времени.
Начните с натирания цукини на терке или в блендере, чтобы получить мелкую крошку. Затем смешайте его с фаршем из индейки, яйцом, чесноком, петрушкой и солью. Сформируйте из полученной смеси небольшие шарики и обваляйте их в панировочных сухарях.
Для приготовления разогрейте духовку до 200 градусов и выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Подавайте их с любимым соусом и наслаждайтесь!
Подготовка ингредиентов
Начните с тщательного выбора ингредиентов. Для приготовления котлет используйте нежное филе индейки, а не жирные части. Кабачки должны быть молодыми и сочными, с тонкой кожицей и небольшими семенами.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится около 500 грамм филе индейки, 2 средних кабачка, 1 луковица, 2 яйца, 1/2 стакана панировочных сухарей, соль и перец по вкусу.
Начните с подготовки индейки. Удалите все кости и жир с филе, затем нарежьте его на небольшие кусочки. Кабачки нужно очистить от кожуры и семян, затем натереть на терке или мелко нарезать.
Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте кабачки и тушите их с луком в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Затем дайте им остыть.
В миске смешайте остывшие кабачки, индейку, яйца, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Теперь вы готовы приступить к приготовлению котлет. Убедитесь, что все ингредиенты правильно подготовлены, и вы можете начать процесс приготовления.
Приготовление котлет из кабачка и индейки
Начните с подготовки ингредиентов. Для этого вам понадобится 500 грамм мяса индейки, 2 средних кабачка, 1 луковица, 2 яйца, 100 грамм панировочных сухарей, соль и перец по вкусу.
Первым делом нужно измельчить мясо индейки. Для этого можно использовать блендер или мясорубку. Затем очистите кабачки от кожуры и натрите их на крупной терке. Луковицу мелко нарежьте и добавьте к кабачкам.
В миске смешайте фарш из индейки, кабачки, лук, яйца, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Если фарш получился слишком жидким, добавьте немного панировочных сухарей.
Теперь сформируйте котлеты. Для этого возьмите небольшое количество фарша и скатайте его в шарик. Затем слегка приплюсните котлету, чтобы она была немного плоской. Панируйте котлеты в сухарях, обваливая их со всех сторон.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите на нее котлеты. Обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Затем уменьшите огонь и тушите котлеты под крышкой в течение 10-15 минут, чтобы они пропеклись внутри.
Готовые котлеты можно подавать с любимым гарниром и соусом. Приятного аппетита!
