Начните с размораживания замороженной белой трески. Обратите внимание, что рыба должна быть полностью разморожена перед приготовлением, чтобы избежать неравномерной прожарки. После размораживания, промойте рыбу под проточной водой и вытрите насухо полотенцем.
Возьмите глубокую сковороду и налейте в нее молоко. Дождитесь, пока молоко нагреется до кипения. Затем аккуратно поместите куски белой трески в сковороду и дайте им потушиться в молоке в течение 5-7 минут. Это поможет рыбе оставаться сочной и нежной.
После того, как рыба потушилась, переверните куски и дайте им подрумяниться с другой стороны в течение 2-3 минут. Будьте осторожны, чтобы не пережарить рыбу, так как это может сделать ее сухой и жесткой.
Пока рыба жарится, вы можете приготовить гарнир по вашему выбору. Рис, картофельное пюре или жареные овощи отлично подойдут к этому блюду.
Когда рыба готова, выложите ее на тарелку и подавайте горячей с вашим любимым гарниром. Наслаждайтесь вкусом нежной и сочной белой трески, приготовленной в молоке на сковороде!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежего и качественного белого рыбного филе. Для этого блюда идеально подойдет филе трески или палтуса. Оно должно быть нежным на ощупь и иметь приятный запах моря.
Для приготовления соуса вам понадобится свежее коровье молоко. Обратите внимание на дату изготовления и выберите молоко с коротким сроком хранения. При необходимости, можно использовать молоко с пониженной жирностью.
Также подготовьте необходимые специи и приправы. Для этого блюда отлично подойдут черный перец, соль, чеснок и свежая петрушка. Если вы хотите добавить немного остроты, можно использовать красный перец или хлопья чили.
Не забудьте подготовить и другие ингредиенты, такие как сливочное масло, мука и лимонный сок. Все эти ингредиенты помогут создать идеальный соус для вашего рыбного блюда.
Приготовление рыбы с молоком
Начните с размораживания рыбы. Для сохранения сочности, лучше всего размораживать рыбу в холодильнике в течение ночи. Перед приготовлением, промойте рыбу под проточной водой и обсушите ее полотенцем.
Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте ее на среднем огне. Добавьте немного масла и дайте ему нагреться. Затем добавьте рыбу и обжарьте ее с обеих сторон до золотистой корочки.
После того, как рыба обжарена, добавьте молоко в сковороду. Дайте молоку нагреться и пусть оно впитается в рыбу. Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте рыбу в молоке в течение 5-7 минут, пока она не станет мягкой и нежной.
Перед подачей, выложите рыбу на тарелку и полейте ее оставшимся молоком. По желанию, можно добавить зелень или лимонный сок для дополнительного аромата.
