Начните с приготовления соуса. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем медленно влейте молоко, непрерывно помешивая, чтобы избежать комочков. Добавьте тертый сыр и перемешивайте до полного растворения. Приправьте соус солью, перцем и мускатным орехом.
Пока соус готовится, обжарьте бекон до хрустящей корочки. Добавьте в сковороду измельченный чеснок и обжарьте еще минуту. Отложите бекон и чеснок в сторону.
Отварите макароны до состояния аль денте. Слейте воду и добавьте макароны в сковороду с беконом и чесноком. Хорошо перемешайте, чтобы макароны пропитались ароматом бекона. Добавьте соус и перемешайте до полного покрытия макарон. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Ингредиенты
Начните с выбора качественной макаронной продукции. Рекомендуем использовать спагетти или пенне, так как они идеально подходят для соусов. Для ветчины выберите нежирный сорт, например, пармскую или копченую. В качестве сыра лучше всего подойдет пармезан или гауда, но вы можете использовать любой твердый сыр по вашему вкусу.
Также вам понадобится свежий чеснок, оливковое масло, соль и перец для приправы. Для соуса можно использовать томатную пасту или свежие помидоры, а также добавить базилик или другие травы для аромата.
Приготовление макарон с беконом и сырным соусом
Начните с отваривания макарон. Для идеальной консистенции используйте итальянскую пасту, такую как спагетти или тальятелле. Варите их до состояния аль денте, следуя инструкциям на упаковке.
Пока макароны варятся, приготовьте сырный соус. Начните с обжаривания бекона на среднем огне в большой сковороде. Когда он станет хрустящим, достаньте его из сковороды и отставьте в сторону, оставив жир в сковороде.
Добавьте в сковороду чеснок и обжарьте его в беконовом жире в течение одной минуты. Затем добавьте муку и готовьте еще минуту, чтобы создать основу для соуса.
Медленно влейте молоко в сковороду, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и добавьте тертый сыр. Продолжайте помешивать, пока сыр не растворится и соус не загустеет.
Добавьте обжаренный бекон обратно в сковороду и перемешайте, чтобы он равномерно распределился по соусу. Если соус получился слишком густым, добавьте немного молока, чтобы достичь желаемой консистенции.
Слейте макароны и добавьте их в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы каждый макарон был покрыт соусом. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
