Если вы ищете простой и вкусный рецепт булочек с капустой, то вы попали по адресу. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить вкусную выпечку без лишних хлопот. Мы используем простой тесто для булочек и наполняем его ароматной капустой, приготовленной на сковороде.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Для теста вам понадобится мука, дрожжи, сахар, соль, молоко и яйца. Для начинки возьмите капусту, лук, чеснок, масло и соль. Также приготовьте яйцо и молоко для смазывания булочек перед выпечкой.
Начните с приготовления теста. Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль в миске. Добавьте молоко и яйца и замесите тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды. Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Нарежьте капусту и лук и обжарьте их на сковороде с маслом до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще несколько минут. Приправьте начинку солью и перцем по вкусу и дайте ей остыть.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики и раскатайте каждый шарик в тонкий круг. На каждый круг положите ложку начинки и соберите края теста вокруг начинки, формируя булочку. Положите булочки на противень, смажьте их яйцом и молоком и дайте им подняться еще 30 минут.
Выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут или до золотистой корочки. Готовые булочки можно подавать горячими или холодными, они отлично подходят как для завтрака, так и для перекуса.
Подготовка теста
Начните с смешивания 2 стаканов муки, 1 чайной ложки дрожжей и 1/2 чайной ложки соли в большой миске. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 1/3 стакана теплого молока и 1 яйцо. Перемешайте до образования теста, затем добавьте еще 1/2 стакана муки и замесите тесто на столе. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
После замеса теста, поместите его в миску, накрытую чистым полотенцем, и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. После этого, раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и нарежьте на небольшие кружочки. Теперь вы готовы к следующему шагу — наполнению теста начинкой.
Подготовка фарша и обжаривание изделий
Начните с приготовления начинки. Нашинкуйте капусту и мелко нарежьте лук. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Отдельно приготовьте тесто, раскатайте его и вырежьте круги. На каждый круг выложите начинку, сформируйте изделия и зажарьте их на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
