Начните с выбора свежих кабачков. Они должны быть твердыми на ощупь и иметь гладкую, блестящую кожу без пятен или морщин. Затем нарежьте кабачки кубиками, не забывая удалить семена и волокнистую часть внутри.
Теперь приготовьте остальные овощи. Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь и перец болгарский — кубиками. Если используете помидоры, нарежьте их небольшими кусочками.
Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте морковь и перец болгарский, готовьте еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте кабачки в сковороду и готовьте, помешивая, в течение 5-7 минут. Затем добавьте помидоры, если используете, и тушите все вместе еще 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими.
Приправьте рагу солью, перцем и любыми другими специями по вкусу. Если хотите добавить аромат, можно добавить листья базилика или тимьяна.
Подавайте рагу горячим, полив его небольшим количеством оливкового масла и посыпав тертым пармезаном или другой твердой сыром. Наслаждайтесь своим вкусным и здоровым блюдом!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного рагу — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных овощей. Для этого рецепта вам понадобятся кабачки, морковь, лук, перец и помидоры.
Кабачки лучше всего выбирать молодые и некрупные, так как они более нежные и быстрее готовятся. Тщательно вымойте кабачки и нарежьте их кубиками. Не забудьте удалить семена и волокнистую часть внутри.
Морковь и лук нужно очистить и мелко нарезать. Перец можно нарезать кубиками или кольцами, в зависимости от вашего предпочтения. Помидоры лучше всего использовать спелые и сочные. Их нужно разрезать на четвертинки или кубики.
Также для приготовления рагу вам понадобятся специи и травы. Рекомендуется использовать базилик, тимьян, чеснок, соль и перец. Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы придать рагу неповторимый вкус.
Приготовление рагу
Начните с выбора свежих и сочных овощей. Для рагу идеально подходят кабачки, морковь, лук, перец и помидоры. Очистите и нарежьте овощи крупными кусками.
Разогрейте в кастрюле или сковороде небольшое количество оливкового масла. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости. Затем добавьте кабачки и перец, готовьте еще несколько минут.
Добавьте нарезанные помидоры и тушите все вместе, пока овощи не станут мягкими. Приправьте рагу солью, перцем и любимыми специями. Если хотите, чтобы рагу было более густым, добавьте немного муки или крахмала.
Подавайте рагу горячим, полив его небольшим количеством оливкового масла и посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
