Если вы ищете простой и быстрый рецепт для приготовления кексов в формочках, то этот рецепт на кисломолочном напитке идеально вам подойдет. Кисломолочный напиток, такой как кефир или простокваша, придает кексам нежную текстуру и приятную кислинку.
Для начала, вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: кисломолочный напиток, мука, сахар, яйца, разрыхлитель и ванильный сахар. Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске, а в другой взбейте яйца с кисломолочным напитком. Затем медленно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, аккуратно перемешивая до однородной консистенции.
Теперь, чтобы придать кексам дополнительный аромат и вкус, вы можете добавить в тесто фрукты, орехи или шоколадные чипсы. Вы также можете поэкспериментировать с различными вкусами, добавив в тесто цедру лимона или апельсина, или заменив ванильный сахар на корицу или кардамон.
Разложите тесто по формочкам для кексов и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте кексам остыть в формочках в течение нескольких минут, а затем переложите их на решетку для охлаждения.
Эти кексы идеально подходят для завтрака или перекуса в течение дня. Попробуйте этот простой рецепт, и вы обязательно найдете свой любимый вкус!
Классический рецепт кексов на кисломолочном продукте
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/2 стакана растительного масла, 1 стакан кисломолочного продукта (кефира или простокваши), 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли.
Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске: муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте яйца, добавьте растительное масло и кисломолочный продукт. Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, перемешивая до однородной консистенции.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте формочки для кексов растительным маслом или выложите их бумагой для выпечки. Наполните формочки тестом примерно на 2/3. Выпекайте кексы в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте кексам остыть в формочках в течение нескольких минут, затем переложите их на решетку для охлаждения. Подавайте кексы со свежими фруктами или ягодами, если хотите добавить свежести.
Шоколадные кексы на кефире: рецепт
Начните с смешивания 200 грамм муки, 150 грамм сахара, 50 грамм какао-порошка и 1 чайной ложки разрыхлителя в миске. В другой миске взбейте 2 яйца, добавьте 150 миллилитров кефира и 100 миллилитров растительного масла. Затем постепенно введите сухую смесь в жидкую, аккуратно перемешивая до однородной консистенции.
Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте формочки для кексов растительным маслом. Разлейте тесто по формочкам, заполняя каждую примерно на две трети. Выпекайте кексы в течение 20-25 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не останется чистой.
Пока кексы пекутся, приготовьте глазурь. Растопите 50 грамм темного шоколада на водяной бане, затем добавьте 50 грамм сливочного масла и перемешайте до однородной консистенции. Дайте глазури остыть, а затем полейте ею остывшие кексы.
Подавайте шоколадные кексы на кефире в качестве десерта или перекуса. Они идеально подходят для завтрака или для угощения гостей. Приятного аппетита!
