Если вы любите печенье, но не хотите тратить время на выпечку, обратите внимание на рецепты без выпечки. Эти лакомства не только просты в приготовлении, но и позволяют экспериментировать с различными вкусами и текстурами.
Одним из популярных вариантов является печенье из овсяных хлопьев. Для его приготовления вам понадобятся всего несколько ингредиентов: овсяные хлопья, кленовый сироп, арахисовое масло и шоколадные чипсы. Смешайте все ингредиенты в миске, сформируйте небольшие шарики и поставьте в холодильник на несколько часов. Готово!
Если вы предпочитаете более традиционные вкусы, попробуйте приготовить печенье из песочного теста без выпечки. Для этого вам понадобятся сливочное масло, сахар, мука и ванильный экстракт. Смешайте все ингредиенты в миске, сформируйте небольшие шарики и поставьте в холодильник на несколько часов. Готово!
Для тех, кто любит фрукты, можно приготовить печенье из сухофруктов и орехов. Для этого вам понадобятся сухофрукты, орехи, мед и кокосовая стружка. Смешайте все ингредиенты в миске, сформируйте небольшие шарики и поставьте в холодильник на несколько часов. Готово!
Ингредиенты и их замена
При создании безвыпечных десертов часто используются определенные ингредиенты, которые могут быть заменены на аналогичные, чтобы добиться желаемого результата. Например, вместо традиционного сахара можно использовать мед или кленовый сироп, чтобы придать сладость десерту и добавить дополнительный аромат.
Для связывания ингредиентов в безвыпечных десертах часто используются загустители, такие как желатин или агар-агар. Однако, если вы хотите приготовить веганский десерт, можно использовать агар-агар, который получают из морских водорослей. Он не содержит животных белков и является отличной альтернативой желатину.
Если вы хотите добавить кремовость в свой десерт, но не хотите использовать сливки или сметану, можно использовать кокосовое молоко или миндальное молоко. Эти альтернативы не только веганские, но и добавляют дополнительный аромат и текстуру десерту.
Для тех, кто следит за своей фигурой или имеет непереносимость глютена, можно использовать безглютеновые хлопья или овсяные хлопья, которые не содержат глютена. Также можно использовать кокосовую муку или миндальную муку в качестве альтернативы обычной муке.
Рецепты без термической обработки
Начните с приготовления безе. Для этого вам понадобятся яичные белки, сахар и лимонный сок. Взбейте белки до образования пены, затем постепенно добавляйте сахар и лимонный сок. Продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет блестящей и гладкой. Используйте кондитерский мешок, чтобы сформировать безе на противне, и оставьте их сушиться при комнатной температуре в течение нескольких часов.
Для приготовления безе с начинкой используйте шоколадный крем или фруктовое пюре. Нанесите крем или пюре на одну половину безе, затем накрыте второй половиной и аккуратно прижмите. Перед подачей можно посыпать безе сахарной пудрой или украсить свежими фруктами.
Еще один вариант десерта без термической обработки — это желе. Для приготовления желе вам понадобится фруктовый сок, сахар и желатин. Замочите желатин в холодной воде, затем добавьте сахар и фруктовый сок. Нагрейте смесь на медленном огне, пока сахар не растворится, но не кипятите. Разлейте желе по формам и оставьте застывать в холодильнике в течение нескольких часов.
Для приготовления фруктового салата используйте свежие фрукты, йогурт и мед. Нарежьте фрукты кубиками и смешайте их с йогуртом и медом. Украсьте салат листьями мяты или мятой и подавайте охлажденным.
