Если вы ищете способ разнообразить свой рацион и добавить в него больше полезных ингредиентов, то суп с квашеной капустой — идеальный вариант. Этот кисломолочный продукт не только придает уникальный вкус блюду, но и обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами и минералами, а также способствует пищеварению и укреплению иммунитета.
Чтобы приготовить этот согревающий суп, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Начните с обжаривания лука и моркови на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте квашеную капусту и тушите все вместе несколько минут. После этого залейте овощи водой или бульоном и дайте супу покипеть на медленном огне в течение 20-30 минут.
Пока суп готовится, вы можете заняться приготовлением остальных ингредиентов. Добавьте в суп картофель, нарезанный кубиками, и дайте ему приготовиться в течение 10-15 минут. Затем добавьте нарезанное кубиками мясо (например, свинину или курицу) и варите суп еще 10-15 минут, пока мясо не будет готово.
Перед подачей на стол, добавьте в суп немного сметаны или йогурта для кремовой текстуры и приправьте его по вкусу солью и перцем. Вы также можете добавить зелень, например, петрушку или укроп, для дополнительного аромата и цвета.
Этот суп идеально подходит для холодных зимних дней и отлично подойдет для всей семьи. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом и пользой квашеной капусты!
Ингредиенты
Для приготовления ароматного и полезного блюда начните с подбора качественных ингредиентов. Вам понадобится:
- 200 грамм кислой капусты
- 2 средних картофелины
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 600 миллилитров воды или бульона
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Обратите внимание, что кислая капуста уже содержит достаточно соли, поэтому добавляйте ее по вкусу, чтобы не пересолить блюдо.
Приготовление
Начните с разогрева масла в кастрюле. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную квашеную капусту и тушите в течение 5-7 минут, чтобы она стала мягче.
Добавьте нарезанный картофель и морковь в кастрюлю и тушите еще 5 минут. После этого добавьте бульон и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и добавьте лавровый лист, перец и соль по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и тушите суп в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
Перед подачей на стол добавьте в суп сметану или сливки для кремовой текстуры. Украсьте суп зеленью и подавайте горячим.
