Если вы ищете освежающий и полезный суп, то зеленый суп с яйцом — идеальный выбор. Этот суп, приготовленный из щавеля, является отличным источником витаминов и минералов. Давайте рассмотрим простой рецепт этого блюда.
Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты: щавель, картофель, лук, яйца, сливки, соль и перец по вкусу. Начните с обжаривания лука до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный картофель и тушите до полуготовности.
Пока картофель тушится, промойте щавель и нарежьте его. Добавьте щавель в кастрюлю с картофелем и луком, и тушите еще несколько минут. Затем добавьте воду или бульон и варите суп до готовности.
Пока суп варится, приготовьте яйца. Взбейте яйца и добавьте их в суп, аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились. Добавьте сливки для кремовой текстуры и приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Подавайте суп горячим, украсив его зеленью щавеля или другой зеленью по вашему выбору. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным супом!
Необходимые ингредиенты и их подготовка
Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие листья шпината, яйца, картофель, лук, морковь, чеснок, мука, молоко, масло, соль и перец по вкусу.
Начните с подготовки овощей. Тщательно вымойте листья шпината, удалите жесткие стебли и нарежьте их на небольшие кусочки. Очистите картофель, лук, морковь и чеснок, затем нарежьте их мелкими кубиками.
Для приготовления зажарки нагрейте масло в сковороде, добавьте лук, морковь и чеснок, обжаривайте до мягкости. Добавьте муку и хорошо перемешайте, затем медленно влейте молоко, продолжайте мешать до загустения соуса.
Отдельно отварите яйца до состояния «в мешочек», затем остудите их под холодной водой и нарежьте на четвертинки.
Теперь вы готовы начать приготовление супа. В кастрюлю добавьте нарезанный картофель, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте шпинат и варите до мягкости картофеля.
Добавьте в суп зажарку, перемешайте и дайте ему немного покипеть. Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей на стол добавьте в тарелки нарезанные яйца.
Приготовление блюда
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся листья шпината, яйца, молоко, мука, соль и перец по вкусу. Также приготовьте лук и чеснок для аромата.
Первым делом обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте листья шпината и тушите до мягкости.
Параллельно приготовьте яично-молочную смесь. В миске взбейте яйца, добавьте молоко, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Теперь соедините шпинат с яично-молочной смесью в кастрюле. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, помешивая, до загустения.
Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью или тертым сыром по желанию.
