Если вы ищете простой и вкусный рецепт из постного мяса, то этот рецепт именно для вас. Сегодня мы приготовим блюдо из постной свинины с нежным сливочным соусом. Несмотря на свою простоту, это блюдо поразит вас своим вкусом и ароматом.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм постной свинины
- 200 грамм сливок
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Первым делом нарежьте свинину на небольшие кусочки и обжарьте их на растительном масле до румяной корочки. Затем добавьте к мясу мелко нарезанный лук и чеснок, и продолжайте жарить еще несколько минут.
После этого добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по мясу. Затем влейте сливки и доведите соус до кипения. Добавьте соль и перец по вкусу, и тушите мясо с соусом на медленном огне в течение 20-25 минут.
Готовое блюдо можно подавать с отварным рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать приготовление блюда, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Начните с выбора качественного мяса. Для этого рецепта идеально подойдет нежирная свинина, например, вырезка или окорок. Обратите внимание на цвет мяса — оно должно быть розовым, без каких-либо пятен или пятен крови.
После того, как вы выбрали мясо, пришло время подготовить сливки. Для этого рецепта лучше всего использовать свежие сливки высокой жирности. Они придадут блюду богатый и кремовый вкус. Если у вас нет свежих сливок, вы можете использовать магазинные, но убедитесь, что они не содержат добавок или Stabilizers.
Также важно правильно подготовить другие ингредиенты, такие как лук, чеснок и травы. Лук и чеснок следует мелко нарезать, чтобы они равномерно распределились по блюду. Травы, такие как тимьян и розмарин, можно добавлять целиком или измельчать в зависимости от ваших предпочтений.
Наконец, не забудьте приготовить все необходимые инструменты и посуду перед началом приготовления. Это поможет вам сэкономить время и избежать стресса во время приготовления. Например, вам понадобится большая сковорода или кастрюля для приготовления мяса и сливок, а также нож и доска для нарезки ингредиентов.
Приготовление блюда
Начните с разделки мяса. Возьмите свиную вырезку и нарежьте ее на небольшие кусочки, размером примерно 2-3 см. Это поможет мясу равномерно прожариться и сохранить сочность.
Теперь приготовьте сливки. Для этого вам понадобится 200 мл сливок жирностью не менее 30%. Влейте их в сковороду и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и добавьте 1 столовую ложку муки. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
После этого добавьте в сковороду мясо. Жарьте его на среднем огне в течение 5-7 минут, пока оно не станет золотистым. Затем добавьте в сковороду сливки и перемешайте. Доведите блюдо до кипения, а затем убавьте огонь и тушите под крышкой в течение 15-20 минут.
Пока мясо тушится, приготовьте гарнир. Отварите картофель или рис по вашему вкусу. Также можно добавить к блюду овощи, например, морковь или брокколи.
Когда мясо будет готово, выключите огонь и дайте блюду настояться в течение 5 минут. Затем разложите мясо и гарнир по тарелкам и полейте сливочным соусом. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь вкусом!
