Если вы ищете идеальное тесто для пирога без дрожжей, приготовленное на молоке, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем молоко вместо дрожжей, что делает тесто более нежным и воздушным. Начните с смешивания муки, разрыхлителя и соли в миске. Затем добавьте молоко и яйцо, и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. После этого раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога. Теперь вы можете наполнить пирог своей любимой начинкой и отправить его в духовку. Готовьте при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 20-25 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым. Наслаждайтесь своим пирогом без дрожжей на молоке!
Ингредиенты и пропорции
Для приготовления теста без дрожжей на молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука — 2,5 стакана
- Молоко — 1 стакан
- Яйцо — 1 штука
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в одной миске. В другой миске взбейте яйцо и добавьте молоко. Соедините обе смеси и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного молока.
Пошаговый рецепт приготовления теста для пирога без дрожжей на молоке
Начните с того, что смешайте 2 стакана муки с 1 чайной ложкой соли в большой миске. Сделайте в середине муки углубление и добавьте 1/2 стакана растопленного сливочного масла. Затем добавьте 1/2 стакана молока и 1 яйцо, взбитое вилкой. Перемешайте все ингредиенты до образования теста. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного молока.
После того, как тесто будет готово, разделите его на две равные части. Раскатайте каждую часть на припыленной мукой поверхности до толщины около 1/4 дюйма. Затем поместите одну часть теста в форму для пирога, аккуратно прижимая его к стенкам и дну. Вырежьте лишнее тесто ножом.
Теперь вы можете наполнить форму для пирога вашей любимой начинкой. Если вы хотите приготовить закрытый пирог, раскатайте вторую часть теста и накройте им начинку. Запечатайте края теста и сделайте несколько отверстий в верхней части для выхода пара.
Запекайте пирог в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока верхняя часть не станет золотистой. Дайте пирогу остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
