Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить хрустящие оладьи без добавления масла, то этот рецепт именно для вас. Используя кислое молоко вместо кефира, вы получите невероятно вкусные и ароматные оладьи, которые понравятся всей семье.
Для приготовления вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: кислое молоко, мука, яйца, сахар, сода и соль. Смешайте все ингредиенты в миске, чтобы получить однородное тесто. Затем оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы дать ему немного настояться.
После этого можно приступать к жарке оладий. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество теста для каждой оладьи. Жарьте их до золотистого цвета с обеих сторон, затем переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте оладьи горячими, полив их медом или сиропом по вкусу. Наслаждайтесь хрустящими и ароматными оладьями, приготовленными без масла, и насладитесь вкусом каждой порции!
Ингредиенты и рецепт теста
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 2 яйца
- 3 стакана муки
- 1/2 пакетика сухих дрожжей
Смешайте кефир, соль, сахар и яйца в миске. Добавьте муку и дрожжи, замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
Рекомендации
Для лучшего результата используйте свежий кефир и дрожжи. Если у вас нет дрожжей, можно использовать разрыхлитель, но тогда тесто не будет таким пышным. Также можно добавить в тесто немного растительного масла для аромата, но это не обязательно.
Приготовление и подача лепешек на кислом молоке
Начните с замеса теста. В миску влейте 2 стакана кислого молока, добавьте 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара. В другой миске смешайте 4 стакана муки и 1 чайную ложку сухих дрожжей. Соедините обе смеси и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
После того, как тесто поднимется, разделите его на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в тонкий пласт толщиной около 2 мм. Наполните пласт начинкой по вашему выбору, например, вареньем, джемом, творогом или яблоками. Сверните пласт конвертом или рулетом и защипните края.
Разогрейте сковороду или сковородку без масла. Выложите лепешки на сковороду и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые лепешки можно подавать горячими со сметаной, медом или вареньем.
