Если вы ищете вкусный и сытный ужин, который можно приготовить в духовке, обратите внимание на картофельные закусочные тарелки с мясом. Это блюдо не только аппетитное, но и простое в приготовлении. В этом рецепте мы используем картофель, фарш и несколько простых ингредиентов, чтобы создать восхитительное блюдо, которое понравится всей семье.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится картофель, фарш (куриный, говяжий или свиной), лук, чеснок, яйца, молоко, сыр и специи по вкусу. Также вам понадобится противень для выпечки в духовке.
Начните с приготовления картофельного теста. Отварите картофель до мягкости, затем разомните его вилкой или картофелемялкой. Добавьте яйцо, молоко, соль и перец, и хорошо перемешайте. Затем добавьте муку и замесите тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки.
Пока тесто отдыхает, приготовьте фарш. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте фарш и обжаривайте до полной готовности. Добавьте специи по вкусу и перемешайте.
Теперь пришло время собрать все вместе. Разделите тесто на равные части и сформируйте из них небольшие лепешки. В центр каждой лепешки положите фарш, затем аккуратно заверните края теста вокруг фарша, чтобы получились небольшие тарелки. Положите тарелки на противень, смазанный маслом, и запекайте в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 20-25 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым.
Пока тарелки пекутся, натрите сыр и нарежьте зелень для подачи. Когда тарелки будут готовы, достаньте их из духовки и посыпьте сыром и зеленью. Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусом!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественного картофеля. Рекомендуется брать клубни среднего размера с плотной текстурой и толстой кожурой. Это гарантирует, что картофель сохранит свою форму во время приготовления.
Для фарша лучше всего подойдет смесь говядины и свинины в соотношении 1:1. Однако, если вы предпочитаете более легкий вариант, можно использовать только куриный фарш. Важно, чтобы фарш был свежим и качественным.
Для аромата и вкуса добавьте в фарш мелко нарезанный лук, чеснок, петрушку и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по фаршу.
Для связывания ингредиентов используйте яйцо. Оно поможет удержать фарш внутри картофельных клубней во время приготовления. Также можно добавить немного муки, чтобы фарш стал более густым и не растекался.
Перед тем, как приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и готовы к использованию. Это сэкономит вам время и упростит процесс приготовления.
Приготовление картофельных гнезд
Начните с выбора правильного картофеля. Лучше всего подходят сорта с плотной текстурой, такие как йоркшар или роял. Тщательно вымойте и очистите картофель, затем нарежьте его на куски размером примерно 2,5 см.
Теперь приготовьте картофельную смесь. Отварите нарезанный картофель в подсоленной воде до мягкости, затем пропустите его через пресс или взбейте блендером до получения однородной массы. Добавьте в смесь яйцо, муку и соль, хорошо перемешайте.
Для формирования гнезд используйте специальную форму для маффинов или просто смазанные маслом небольшие емкости. Наполните каждую емкость картофельной смесью, оставляя место для начинки. Вы можете использовать фарш, грибы, сыр или другие ингредиенты по вашему выбору.
Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте около 20 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока гнезда не станут золотистыми и хрустящими.
Перед подачей на стол можно украсить гнезда зеленью или тертым сыром. Приятного аппетита!
