Если вы ищете идеальный десерт для чаепития или угощения гостей, обратите внимание на лимонный кекс. Этот классический рецепт не только прост в приготовлении, но и порадует вас своим свежим и освежающим вкусом.
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: 1,5 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чашки мягкого масла, 1 чашка сахара, 2 яйца, 1,5 чашки цельного молока, 1/3 чашки лимонного сока и цедра одного лимона.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль в отдельной миске. В другой миске взбейте масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. Затем добавьте молоко, лимонный сок и цедру лимона. Медленно добавьте сухие ингредиенты, перемешивая до однородной консистенции.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму для кекса и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 50-55 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не останется чистой. Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, а затем переместите его на решетку для охлаждения.
Ингредиенты и подготовка
Начните с измерения ингредиентов для вашего лимонного кекса. Вам понадобится 2 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чашки несоленого масла, мягкого, 1 чашка сахара, 2 яйца, 1 столовая ложка лимонной цедры, 1/4 чашки лимонного сока и 1/4 чашки молока.
Затем, включите духовку на 350°F (175°C) и смажьте форму для кекса антипригарным спреем. В большой миске, смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске, взбейте масло и сахар до однородной массы. Добавьте яйца, лимонную цедру, лимонный сок и молоко, и продолжайте взбивать до однородной массы.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, взбивая до однородной массы. Перелейте тесто в подготовленную форму для кекса и выпекайте в течение 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Приготовление и подача
Начните с разогрева духовки до 180°C. Это поможет вам получить идеальную текстуру кекса.
В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и сахар. Это основа вашего кекса.
В другой миске взбейте яйца, затем добавьте к ним растительное масло и лимонный сок. Медленно введите эту смесь в сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая до образования однородного теста.
Вылейте тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом. Это поможет избежать прилипания кекса к форме.
Выпекайте кекс в духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Это поможет вам определить, готов ли кекс.
После выпечки дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите его на решетку для охлаждения. Это поможет сохранить кекс мягким и влажным.
Для подачи кекс можно присыпать сахарной пудрой или полить лимонным глазурью. Также можно подавать его с чашкой горячего чая или кофе.
