Если вы ищете быстрый и вкусный ужин, обратите внимание на это блюдо из креветок в сливочном соусе с пастой. Несмотря на свой изысканный вкус, это блюдо готовится всего за 30 минут и идеально подходит для семейного ужина или романтического вечера.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько ингредиентов: креветки, сливочное масло, чеснок, лимонный сок, соль, перец, паста и свежие травы для украшения. Начните с приготовления пасты согласно инструкциям на пакете, а затем перейдите к приготовлению соуса.
Растопите сливочное масло в сковороде и добавьте чеснок, обжаривая его в течение нескольких минут, чтобы придать аромат маслу. Добавьте креветки и готовьте их до тех пор, пока они не станут розовыми и не приготовятся. Затем добавьте лимонный сок, соль и перец, чтобы приправить соус.
Когда паста будет готова, слейте воду и добавьте пасту в сковороду с креветками и соусом. Хорошо перемешайте, чтобы паста была равномерно покрыта соусом. Подавайте блюдо горячим, украсив его свежими травами по вашему выбору.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления креветочной пасты в сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм креветок
- 200 грамм спагетти
- 100 грамм сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 небольшая луковица
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки муки
- 1 стакан молока
- 1 пучок свежей зелени петрушки
Способ приготовления:
- Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и отложите в сторону.
- В это время очистите и мелко нарежьте чеснок и лук. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте чеснок и лук до золотистого цвета.
- Добавьте креветки в сковороду и жарьте до тех пор, пока они не станут розовыми. Добавьте лимонный сок, соль и перец, перемешайте и снимите сковороду с огня.
- В другой сковороде растопите оставшееся сливочное масло и добавьте муку. Обжаривайте, пока не появится аромат, затем добавьте молоко и варите до загустения соуса.
- Соедините спагетти, креветки и соус в одной сковороде, перемешайте и посыпьте рубленой петрушкой.
Подача и сочетание с другими блюдами
Для полноценной подачи блюда используйте тарелки с широким дном, чтобы паста не скользила. Начните с размещения пасты в центре тарелки, а затем аккуратно распределите креветки и соус вокруг нее. Для дополнительного аромата можно добавить листья свежего базилика или петрушки.
Что касается сочетания с другими блюдами, креветочное блюдо прекрасно дополняют свежие овощи. Например, салат из помидоров и базилика или брокколи с чесноком и оливковым маслом. Также можно предложить хрустящий хлеб, чтобы впитать остатки соуса.
Если вы хотите создать более сытное блюдо, подумайте о добавлении бобовых, таких как фасоль или чечевица, которые отлично сочетаются с креветками и пастой. Или же можно добавить грибы, которые придадут дополнительный вкус и текстуру.
Для тех, кто любит эксперименты, можно предложить сочетание с экзотическими фруктами, такими как манго или ананас. Это добавит нотку свежести и оригинальности блюду.
