Начните с выбора правильного куриного филе. Рекомендуем использовать грудку или бедра, так как они более нежные и сочные. Нарежьте мясо на кусочки, примерно по 1,5-2 см в диаметре.
Для маринада смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Добавьте кусочки курицы в маринад и оставьте на 30 минут, чтобы они впитали аромат.
Теперь пришло время нанизать кусочки на шпажки. Будьте осторожны, чтобы не проткнуть мясо насквозь. Для лучшего результата, нанизывайте по 3-4 кусочка на каждую шпажку.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите шпажки на противень, застеленный фольгой, и выпекайте в течение 15-20 минут, или до тех пор, пока мясо не станет золотистым и прожаренным.
Подавайте куриные шашлычки на шпажках горячими, с любимым соусом или салатом. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежего и качественного куриного филе. Для этого рецепта лучше всего подойдет грудка или бедро. Избегайте замороженного мяса, так как оно может стать жестким после приготовления.
Перед нарезкой мяса, убедитесь, что оно полностью разморожено и охлаждено. Это поможет сохранить сочность и нежность мяса после приготовления.
Нарежьте курицу на небольшие кусочки, примерно по 1-1,5 см в размере. Это облегчит процесс нанизывания мяса на шпажки и обеспечит равномерное приготовление.
Для маринада используйте смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока, соли и перца. Эти ингредиенты придадут мясу аромат и сочность. Маринуйте курицу в течение минимум 30 минут, но не более 2 часов, чтобы не сделать мясо слишком жестким.
Пока мясо маринуется, подготовьте шпажки. Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде на 30 минут, чтобы они не горели в духовке. Металлические шпажки не нуждаются в предварительном замачивании.
После маринования, нанизывайте кусочки курицы на шпажки. Убедитесь, что мясо плотно сидит на шпажке, но не слишком плотно, чтобы воздух мог циркулировать и мясо равномерно приготовилось.
Приготовление шашлыков в духовке
Начните с выбора правильного куска мяса. Грудка курицы или индейки подойдет для тех, кто следит за фигурой, а бедра и голени обеспечат более сочное блюдо. Нарежьте мясо на кусочки, подходящие для шашлыков, и насадите их на шпажки.
Для маринада смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Замаринуйте мясо в этой смеси в течение хотя бы получаса, чтобы оно пропиталось ароматом.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите шашлыки на противень, застеленный фольгой, и поставьте в духовку. Готовьте в течение 15-20 минут, переворачивая их каждые 5 минут, чтобы они прожарились равномерно.
Подавайте шашлыки горячими, с любимым соусом и гарниром. Приятного аппетита!
