Ищете быстрый и вкусный ужин? Тогда обратите внимание на этот рецепт мексиканского блюда с рисом. Несмотря на свою простоту, это блюдо полно аромата и вкуса, которые понравятся всей семье.
Начните с обжаривания риса на сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте к нему фасоль, лук, перец и чеснок. Затем добавьте специи, такие как паприка, чили и кориандр, чтобы придать блюду мексиканский вкус.
После того, как рис будет готов, добавьте к нему консервированные помидоры и сок лайма. Перемешайте все ингредиенты и дайте им потушиться на медленном огне в течение нескольких минут. Подавайте блюдо горячим, посыпав его свежей кинзой и тертым сыром.
Ингредиенты и их подготовка
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 чашки вареного риса
- 1 банка черных бобов
- 1 банка кукурузы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 перец чили
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чашки воды
Начните с приготовления риса, если он у вас не вареный. Затем, пока рис варится, можно заняться подготовкой остальных ингредиентов. Луковицу и перец чили нужно мелко нарезать, а чеснок раздавить прессом. Бобы и кукурузу можно просто слить в отдельную миску.
Подготовка бобов и кукурузы
Перед тем, как добавить бобы и кукурузу в сковороду, их нужно хорошо промыть под проточной водой. Это поможет удалить лишнюю жидкость и консерванты, которые могут испортить вкус блюда.
Приготовление лука и чеснока
Лук и чеснок нужно обжарить на оливковом масле в сковороде до мягкости. Это займет примерно 5 минут. После этого можно добавлять остальные ингредиенты.
Готовим мексиканский рис на сковороде
Начните с обжарки риса на сковороде. Для этого возьмите 1 чашку длиннозерного риса и обжарьте его на среднем огне в 2 столовых ложках оливкового масла в течение 2-3 минут, пока рис не станет слегка золотистым.
Затем добавьте 2 чашки куриного бульона и 1/2 чашки воды. Доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и дайте рису готовиться в течение 15-20 минут, пока он не впитает всю жидкость.
Пока рис готовится, нарежьте любимые ингредиенты для мексиканской кухни, такие как перец, лук, помидоры, фасоль и курица. Обжарьте их на отдельной сковороде с небольшим количеством масла до готовности.
После того, как рис готов, добавьте обжаренные ингредиенты в сковороду с рисом и хорошо перемешайте. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Если хотите, можете добавить немного сыра или авокадо для дополнительной текстуры и вкуса.
Подавайте мексиканский рис горячим, украсив его свежей зеленью или дольками лайма. Наслаждайтесь быстрым и вкусным ужином!
