Если вы ищете простой и быстрый рецепт для приготовления вкусного десерта, то этот ягодный рулет именно для вас. Он не требует много времени и ингредиентов, а результат превзойдет все ожидания. Давайте приступим к приготовлению!
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 2 яйца;
- 100 грамм сахара;
- 100 грамм варенья (любого, на ваш выбор);
- 50 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 щепотка соли.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль в отдельной миске. В другой миске взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте к яичной смеси растопленное сливочное масло и варенье, хорошо перемешайте. Теперь постепенно введите мучную смесь в яичную, замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Раскатайте тесто на противне, смазанном маслом или застеленном пергаментом. Равномерно распределите варенье по поверхности теста, оставляя небольшой край. Аккуратно сверните тесто рулетом, начиная с одного из краев. Переложите рулет на противень, швом вниз. Смажьте верх рулета оставшимся вареньем и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Готовый рулет можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Подавайте его теплым или холодным, в зависимости от ваших предпочтений. Приятного аппетита!
Подготовка теста
Начните с измерения ингредиентов для теста. Вам понадобится 2 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана мягкого масла, 1 яйцо и 1/3 стакана молока.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сахар, масло, яйцо и молоко. Взбейте все ингредиенты вместе до образования однородного теста. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если тесто получается слишком сухим, добавьте еще молока.
Разделите тесто на две равные части. Одну часть используйте для основы пирога, а вторую раскатайте и нарежьте полосками для украшения верха пирога.
Сборка и выпечка десерта
Начните с разогрева духовки до 180°C. Затем, аккуратно перенесите тесто в форму для выпечки, распределите его по дну и краям, формируя бортики высотой около 2 см. Не забудьте сделать несколько проколов вилкой по всей поверхности теста, чтобы предотвратить образование пузырей во время выпечки.
Теперь переходите к наполнению. Равномерно распределите варенье по поверхности теста, оставляя небольшое пространство от краев. Если варенье слишком густое, можно добавить немного воды или лимонного сока, чтобы сделать его более жидким.
Для приготовления верхней части десерта, смешайте муку, сахарную пудру и разрыхлитель в отдельной миске. Добавьте туда же растопленное масло и яйца, и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Если смесь получается слишком густой, можно добавить немного молока.
Вылейте эту смесь поверх варенья, аккуратно распределяя ее по всей поверхности. Старайтесь, чтобы верхняя часть десерта была гладкой и ровной.
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте в течение 30-35 минут, или до тех пор, пока верхняя часть десерта не станет золотисто-коричневой, а края не начнут отставать от формы.
После выпечки, дайте десерту остыть в течение 10-15 минут в форме, затем аккуратно переверните его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
