Если вы ищете уникальный десерт, который удивит ваших близких и друзей, тогда этот рецепт именно для вас. Мы расскажем, как приготовить знаменитое пирожное «Картошка» в домашних условиях. Не пугайтесь, в составе нет ни грамма картофеля, но результат вас точно удивит.
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобятся: 200 грамм песочного печенья, 100 грамм сливочного масла, 1 банка сгущенного молока, 100 грамм темного шоколада, 50 грамм орехов (по желанию), а также мука и сахарная пудра для присыпки.
Начните с приготовления песочного печенья. Разомните печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Добавьте немного муки, чтобы получилось тесто. Сформируйте из теста небольшие шарики и отправьте их в холодильник на 30 минут. Тем временем, приготовьте сладкую начинку. Смешайте сгущенное молоко со взбитыми белками и сахарной пудрой. Добавьте в смесь измельченные орехи и растопленный шоколад.
Теперь возьмите охлажденные шарики из теста и сделайте в каждом небольшое углубление. Наполните углубления сладкой начинкой и аккуратно скройте ее тестом, сформировав небольшие пирожные в форме картофелин. Присыпьте пирожные мукой и сахарной пудрой, чтобы придать им сходство с настоящими картошками.
Готовые пирожные «Картошка» можно подавать к чаю или кофе. Они получаются невероятно вкусными и нежными, а их оригинальная форма обязательно вызовет восхищение у ваших гостей. Попробуйте приготовить этот рецепт и убедитесь в его простоте и потрясающем результате!
Состав ингредиентов для приготовления десерта «Картошка»
Для приготовления этого популярного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана крахмала
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
Для крема:
- 200 грамм сливочного масла, размягченного
- 3 стакана сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3-4 столовые ложки молока
Для глазури:
- 200 грамм темного шоколада
- 1/2 стакана сливок
Имейте в виду, что количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от размера и формы десерта, который вы хотите приготовить. Не бойтесь экспериментировать с количеством сахара и ванили, чтобы добиться идеального вкуса.
Рекомендация:
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре, чтобы добиться идеальной консистенции теста и крема.
Пошаговый рецепт домашнего десерта «Картошка»
Начните с приготовления теста. В миску добавьте 200 грамм мягкого масла и 1 стакан сахара. Взбейте до однородной массы. Затем добавьте 3 яйца и взбейте снова. В отдельной миске смешайте 3 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с влажными, перемешивая до образования теста.
Разделите тесто на две части. В одну часть добавьте 1/2 стакана какао-порошка и хорошо перемешайте. Вторую часть оставьте белой. Форму для выпечки застелите пергаментом и выложите половину белого теста на дно. Сверху выложите половину шоколадного теста, затем снова белого и завершите слоем шоколадного теста.
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Готовый десерт остудите, затем разрежьте на кусочки и присыпьте сахарной пудрой.
