Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 ч.л. соли и 1 пакетик сухих дрожжей. Добавьте 1/2 стакана теплого молока и 1/4 стакана растопленного масла. Перемешайте до образования мягкого теста. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Нарежьте 4 средних картофеля тонкими ломтиками. Обжарьте 1 кг фарша на сковороде до готовности. Добавьте к фаршу нарезанный лук, морковь и чеснок. Тушите все вместе в течение 10 минут. Добавьте 1 стакан мясного бульона и тушите еще 10 минут. Приправьте начинку солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.
Разделите тесто на 2 части. Раскатайте первую часть в пласт толщиной около 0,5 см и выложите его в форму для выпечки. Выложите начинку поверх теста, а затем накройте второй частью раскатанного теста. Защипните края и сделайте несколько надрезов на поверхности пирога.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым. Дайте пирогу остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественных продуктов. Для этого рецепта вам понадобятся картофель и мясо. Обратите внимание на качество мяса, оно должно быть свежим и нежирным. Картофель должен быть твердым на ощупь и без признаков гниения.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет равномерному приготовлению блюда.
Для приготовления теста вам понадобится мука, вода, соль и дрожжи. Муку лучше всего просеять перед использованием, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным.
Если вы используете мясной фарш, убедитесь, что он полностью разморожен перед использованием. Это поможет равномерному распределению фарша по тесту.
Картофель нужно нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке, чтобы он равномерно распределился по пирогу. Также можно добавить к картофелю другие овощи, такие как лук или морковь, чтобы придать блюду дополнительный вкус и аромат.
Подготовка теста и фарша
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку соли и 1 пакетик сухих дрожжей. Добавьте 1/2 стакана теплого молока и 1/4 стакана растопленного масла. Перемешайте до образования комочков, затем замесите тесто на присыпанной мукой поверхности. Дайте тесту подняться в течение 1 часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте фарш. Обжарьте 1 нарезанную луковицу и 2 измельченных зубчика чеснока в 2 столовых ложках масла до мягкости. Добавьте 1 фунт фарша (говяжий или свиной) и готовьте, пока он не станет коричневым. Добавьте 2 нарезанных картофелины, соль и перец по вкусу. Готовьте, пока картофель не станет мягким. Снимите с огня и дайте остыть.
