Если вы любите выпечку, то обязательно попробуйте приготовить вкусные булочки с корицей в домашних условиях. Этот рецепт поможет вам создать настоящий кулинарный шедевр, который порадует всех своим неповторимым ароматом и вкусом.
Для приготовления булочек с корицей вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. В первую очередь, вам нужно будет приготовить тесто. Для этого смешайте муку, дрожжи, сахар, соль и молоко. Затем добавьте яйца и замесите тесто. После того, как тесто поднимется, можно приступать к следующему этапу.
Теперь пришло время приготовить начинку для булочек. Для этого смешайте корицу, сахар и муку. Затем добавьте мягкое масло и перемешайте до получения однородной массы. После этого можно приступать к формированию булочек.
Раскатайте тесто в прямоугольник и распределите по нему начинку. Затем сверните тесто в рулет и нарежьте его на равные части. Каждую часть можно скатать в шарик и поместить на противень, застеленный пергаментной бумагой. После этого дайте булочкам подняться и отправьте их в духовку.
Через некоторое время ваши булочки с корицей будут готовы. Они получатся пышными, ароматными и очень вкусными. Попробуйте приготовить их и убедитесь в этом сами!
Необходимые компоненты
Для приготовления ароматных булочек с корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто: 250 г муки, 50 г сахара, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 щепотка соли, 1 яйцо, 120 мл молока, 50 г сливочного масла
- Начинка: 100 г коричневого сахара, 2 ч.л. молотой корицы, 50 г изюма (по желанию)
- Для глазури: 100 г сахарной пудры, 1-2 ст.л. воды
Рекомендуем использовать высококачественную муку и свежие ингредиенты для получения идеального результата.
Приготовление
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 250 грамм муки, 70 грамм сахара, 1 чайную ложку сухих дрожжей и щепотку соли. Добавьте 120 миллилитров теплого молока и 50 грамм растопленного масла. Замесите тесто до гладкой консистенции. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. В миске смешайте 100 грамм мягкого масла, 150 грамм коричневого сахара и 2 чайные ложки молотой корицы. Добавьте 250 грамм муки и перемешайте до образования крошки.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его на припыленной мукой поверхности в прямоугольник размером примерно 30 на 40 сантиметров. Равномерно распределите начинку по поверхности теста, оставив свободными 2 сантиметра по краям. Сверните тесто в рулет, начиная с длинной стороны. Разрежьте рулет на 12 равных частей.
Разместите булочки на противне, застеленном пергаментной бумагой, швом вниз. Накройте противень чистым полотенцем и оставьте булочки на 30 минут, чтобы они поднялись. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
После того, как булочки поднялись, смажьте их взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте булочки в духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми. Дайте булочкам остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли.
