Если вы ищете легкий и вкусный салат для летнего обеда или ужина, обратите внимание на сочетание рукколы и креветок. Этот салат не только аппетитно выглядит, но и полон питательных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья.
Руккола — это листовой зеленый овощ, который отличается своим пикантным вкусом и ароматом. Он содержит витамины А, С и К, а также фолиевую кислоту и железо. Креветки, в свою очередь, богаты белком, витамином В12 и селеном. Кроме того, они низкокалорийны и содержат мало жира.
Для приготовления этого салата вам понадобятся свежие креветки, руккола, помидоры черри, оливки, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Все ингредиенты нужно нарезать и смешать в миске. Для заправки салата смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Заправьте салат перед подачей на стол.
Этот салат идеально подходит для жарких летних дней, когда вы хотите чего-то легкого и освежающего. Он также может стать прекрасным дополнением к любому блюду, будь то рыба, курица или даже пицца. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом и пользой для здоровья!
Ингредиенты
Для приготовления салата с рукколой и креветками вам понадобятся:
- 200 грамм свежей рукколы
- 200 грамм свежих креветок
- 1 спелый авокадо
- 1 средняя морковь
- 1 небольшая красная луковица
- 100 грамм твердого сыра (например, пармезан)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Рекомендуем использовать свежие продукты, чтобы салат получился максимально вкусным и полезным.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Для этого салата вам понадобятся листья рукколы, очищенные креветки, помидоры черри, оливки, чеснок и лимон. Также приготовьте ореховое масло и бальзамический уксус для заправки.
Первым делом нужно приготовить креветки. Если они сырые, отварите их в подсоленной воде в течение нескольких минут, пока они не станут розовыми. Если креветки уже готовые, просто обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и чесноком до хрустящей корочки.
Пока креветки готовятся, нарежьте помидоры черри пополам и оливки на четвертинки. Листья рукколы можно оставить целыми или слегка порвать руками.
Для заправки смешайте ореховое масло, бальзамический уксус, сок лимона, чеснок, соль и перец в небольшой миске. Взбейте все ингредиенты вилкой или венчиком до однородной консистенции.
Теперь можно собрать салат. Выложите листья рукколы на тарелку или в миску, добавьте креветки, помидоры и оливки. Заправьте салат ореховым соусом и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Подавайте салат сразу же, пока креветки еще горячие и хрустящие. Приятного аппетита!
