Начните с приготовления теста. В миске смешайте 200 грамм творога, 100 грамм сливочного масла, 1 стакан сахара и 1 яйцо. Добавьте 2 стакана муки и замесите тесто. Если оно получается слишком липким, добавьте еще немного муки.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и вырежьте из него кружочки или фигурки при помощи стакана или формочки для печенья. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Теперь приготовьте сметанную начинку. В миске смешайте 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахара и 1 яйцо. Намажьте этой смесью каждое печенье, не оставляя пустых мест.
Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, а затем переложите его на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты для вашего десерта находятся при комнатной температуре. Это гарантирует, что они хорошо смешаются и дадут вам идеальный результат.
Для приготовления теста вам понадобится 250 грамм мягкого масла и 150 грамм сахара. Используйте миксер, чтобы смешать их до получения однородной массы. Затем добавьте 1 яйцо и продолжайте взбивать.
В другой миске смешайте 300 грамм муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Постепенно добавляйте эту смесь в миксер, взбивая на низкой скорости, пока не получите тесто.
Теперь перейдем к начинке. В миске смешайте 200 грамм творога, 50 грамм сахара и 1 яйцо. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта для аромата.
Разделите тесто на две равные части. Раскатайте первую часть на припыленной мукой поверхности и вырежьте круги диаметром около 6 см. Повторите то же самое со второй частью теста.
Теперь возьмите один кружок теста, положите на него чайную ложку начинки и накройте вторым кружком. Запечатайте края, чтобы начинка не вытекала. Повторите это с остальными кружками теста.
Ваши пирожки готовы к выпечке! Помните, что правильная подготовка ингредиентов является ключом к успешному приготовлению любого рецепта.
Приготовление печенья
Начните с приготовления теста. В миске смешайте мягкий сливочный сыр и сахар до однородной консистенции. Добавьте яйцо и перемешайте до полного растворения. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в смесь из сыра и сахара, перемешивая до образования однородного теста.
Затем сформируйте из теста небольшие шарики и разместите их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Сделайте на поверхности каждого шарика небольшое углубление и наполните его сметаной. Не переусердствуйте с количеством сметаны, иначе печенье может получиться слишком жидким.
Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока края не станут золотистыми. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, а затем переместите его на решетку для охлаждения.
Подавайте печенье в качестве десерта или перекуса. Храните его в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 5-7 дней.
