Разогрейте духовку до 180°C, пока готовите основу: нарежьте багет ломтиками толщиной 1,5 см, смажьте оливковым маслом и посыпьте рубленым чесноком. Через 5 минут в духовке корочка станет хрустящей, а мякоть останется мягкой.
Для сытной версии попробуйте сочетание копченой курицы, плавленого сыра и маринованных огурцов. На 4 ломтя хлеба понадобится 150 г мяса, 80 г сыра и 2 средних огурца. Запекайте 7 минут – сыр растопится, а вкусы смешаются.
Сладкий вариант требует минимальных усилий: намажьте ломтики сливочным маслом, добавьте тонкие дольки яблока и корицу. 3 минуты под грилем – и получится десерт с карамельными нотками.
Если нужен пикантный вкус, смешайте 100 г тунца в собственном соку с 1 ст.л. каперсов и ½ ч.л. лимонной цедры. Распределите массу по поджаренному ржаному хлебу, сверху положите кружок помидора.
Быстрые закуски на хлебной основе
Чеснок и сыр: Намажьте ломтики багета смесью из 100 г размягчённого сливочного масла, 50 г тёртого пармезана и 2 измельчённых зубчиков чеснока. Запекайте 5 минут при 200°C до золотистой корочки.
Вариант с яйцом: На поджаренный ржаной хлеб выложите кружок помидора, сверху – ломтик ветчины и сырое яйцо. Готовьте в духовке 7-8 минут, пока белок не схватится.
Для пикантного вкуса: смешайте 200 г творожного сыра с 1 ч.л. паприки и 50 г нарезанных оливок. Намажьте на чиабатту, добавьте кольца красного лука и запекайте 4 минуты.
Мини-версия с грибами: Обжарьте 150 г шампиньонов с луком. Выложите на чёрный хлеб, посыпьте твёрдым сыром и отправьте в духовку на 6 минут при 180°C.
Экспресс-метод: на тостовый хлеб положите ломтик копчёной курицы, дольку авокадо и тонкий слой аджики. Накройте вторым ломтиком и обжарьте на сухой сковороде с двух сторон.
Запечённые сэндвичи за 15 минут
Быстрое приготовление
Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте багет или чиабатту ломтиками толщиной 1,5 см. Смажьте каждый кусочек оливковым маслом с одной стороны.
Начинки и запекание
На сухую сторону хлеба выложите тонкие ломтики ветчины, куриной грудки или копчёного лосося. Добавьте дольки помидора, кружочки маринованных огурцов или каперсы. Покройте тёртым сыром (чеддер, гауда или моцарелла).
Отправьте противень в духовку на 8–10 минут. Сыр должен расплавиться, а края хлеба – подрумяниться. Подавайте сразу, посыпав зеленью.
Лучшие сочетания продуктов для закусок на сковороде
Сыр и ветчина – классика: используйте твердый сыр (чеддер, гауда) и копченую ветчину. Добавьте горчицу для остроты.
Куриная грудка с авокадо: обжарьте кусочки курицы с чесноком, затем соедините с ломтиками авокадо и плавленым сыром.
Грибы и лук: шампиньоны, обжаренные с репчатым луком, хорошо сочетаются с голубым сыром или моцареллой.
Тунец и яйцо: консервированный тунец в масле смешайте с вареным яйцом, добавьте каперсы и запеките с сырной корочкой.
Бекон и яблоко: тонкие ломтики яблока (гренни смит) с хрустящим беконом и медовой горчицей.
Помидоры и базилик: свежие томаты с листьями базилика и чесночным соусом на поджаренном хлебе.
Копченая курица и ананас: кусочки копченой грудки с консервированным ананасом и острым перцем.
