Смешайте 150 г спелой земляники с 20 мл свежего лаймового сока в высоком стакане. Разомните ягоды деревянной толкушкой, чтобы выделился сок, но оставьте небольшие кусочки для текстуры.
Добавьте 8–10 листиков мяты, слегка потрите их руками перед этим – это раскроет аромат. Всыпьте 2 ч. л. тростникового сахара, перемешайте до растворения. Если предпочитаете менее сладкий вариант, замените сахар 15 мл сиропа агавы.
Наполните стакан колотым льдом доверху, влейте 50 мл белого рома. Долейте 100 мл содовой, аккуратно размешайте барной ложкой. Украсьте долькой лайма и целой ягодой на краю бокала.
Что потребуется для освежающего напитка со свежей клубникой
Основа:
- 150 г спелой клубники (промытой и очищенной от хвостиков)
- 50 мл белого рома (можно заменить светлым)
- 30 мл свежего сока лайма (примерно 1 плод)
Для сладости и газа:
- 20 г тростникового сахара (или 15 мл сиропа)
- 100 мл газированной воды (охлажденной)
Дополнительно:
- 8–10 листьев мяты (желательно перечной)
- Лёд в кубиках (200 г)
- Долька лайма или клубника для украшения
Совет: если нет свежих ягод, подойдёт 80 г замороженных, но разморозьте их перед использованием.
Техника смешивания ингредиентов для сбалансированного вкуса
Добавляйте лед только после жидкости: влейте 50 мл белого рома и 30 мл сока лайма поверх фруктовой массы, затем заполните бокал кубиками на ¾.
Перемешивайте барной ложкой 8-10 оборотов снизу вверх – так компоненты охладятся равномерно, но не перебьют аромат.
Газированную воду вливайте последней, под самый край стакана. Оптимальное количество – 60 мл, чтобы сохранить интенсивность вкуса.
Для слоистого эффекта не размешивайте после добавления содовой – подавайте сразу с двумя соломинками.
