Смешайте 500 г мягкого сыра с 300 г пюре из печеной бахчевой культуры – это создаст идеальную основу. Добавьте 3 яйца, 70 г сахара и щепотку ванилина для баланса. Консистенция должна напоминать густую сметану.
Для воздушной текстуры просейте 2 ст. л. манки и аккуратно вмешайте в массу. Разогрейте духовку до 180°C. Форму смажьте сливочным маслом, выложите смесь и разровняйте. Выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки.
Подавайте охлажденным: плотная структура лучше раскроет вкус. Украсьте зернами граната или карамельным соусом – кислинка и сладость подчеркнут ноты основного ингредиента. Блюдо сохраняет свежесть в холодильнике до 3 дней.
Ароматное блюдо с ярким вкусом осени
Смешайте 400 г мелко натертой мякоти оранжевого овоща с 300 г зернистого молочного продукта. Добавьте 3 яйца, 50 г манной крупы и 100 г сахара.
Подготовка основы
Форму смажьте сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями. Выложите массу слоем 3 см, разровняйте.
Запекание и подача
Готовьте 40 минут при 180°C до золотистой корочки. Подавайте теплой, полив жидким медом или сметаной.
Подготовка тыквы и творога
Обработка тыквы
Выберите спелый плод с плотной мякотью – подойдут сорта «Мускатная», «Баттернат» или «Хоккайдо». Действуйте так:
- Разрежьте пополам, удалите семена и волокна ложкой.
- Нарежьте кубиками 2×2 см или тонкими ломтиками.
- Запеките при 180°C 20–25 минут до мягкости либо отварите на пару 15 минут.
- Измельчите в пюре блендером или толкушкой. Масса должна быть однородной, без комков.
Подготовка творога
Используйте продукт жирностью 5–9%, сухой и рассыпчатый. Если зернистый – пропустите через сито или взбейте блендером. Для гладкости добавьте 1–2 ст. л. сметаны или кефира на 500 г. Избегайте влажного творога: лишнюю жидкость отожмите через марлю.
Как приготовить блюдо из тыквы и творога в духовке
Подготовка ингредиентов
500 г мякоти оранжевого овоща нарежьте кубиками 2×2 см. 300 г зернистого молочного продукта пропустите через сито. Смешайте с 3 яйцами, 50 г манной крупы и 70 г сахарного песка.
Формирование основы
Выложите кубики овоща в форму 20×30 см, смазанную 10 г сливочного масла. Равномерно распределите творожную массу. Выпекайте 40 минут при 180°C до золотистой корочки.
Проверяйте готовность деревянной палочкой – она должна оставаться сухой. Дайте остыть 15 минут перед подачей.
