Смешайте 200 г свежего творожного сыра с чайной ложкой меда и горстью черники – получится воздушная масса, которую можно намазать на цельнозерновые тосты или подать с хрустящими гранолой. Добавьте щепотку корицы для аромата.
Для сытного варианта обжарьте на сухой сковороде ломтики багета, смажьте их сливочным сыром, сверху выложите нарезанный кубиками авокадо и посыпьте кунжутом. Сочетание кремовой текстуры и хрустящей основы разбудит аппетит.
Попробуйте необычный вариант: смесь творожного сыра с мелко рубленным укропом и тертой цедрой лимона. Наполните этой массой половинки отварных яиц – получится белковое блюдо с ярким вкусом.
Лёгкие и сытные блюда с мягким сыром
Смешайте 200 г свежего творожного продукта с ложкой мёда и горстью ягод. Добавьте щепотку корицы – получится сладкая масса для тостов или крекеров.
Обжарьте на сухой сковороде ломтики багета, смажьте их сырной основой, сверху выложите нарезанный инжир и полейте карамельным соусом.
Для солёного варианта: соедините 150 г молочного ингредиента с рубленой зеленью, натрите зубчик чеснока. Намажьте смесь на лаваш, добавьте ломтики авокадо и свёрните рулетом.
Взбейте 3 яйца с 100 г белой пасты, обжарьте омлет на медленном огне. Перед подачей посыпьте тёртым пармезаном.
Приготовьте тесто для оладий, добавьте в него ½ стакана зернистой массы. Жарьте на оливковом масле до золотистой корочки, подавайте со сметаной.
Сладкие тосты с мягким сыром и ягодами
Намажьте 2 ломтя цельнозернового хлеба (толщиной 1,5 см) 80 г свежего сливочного сыра. Подсушите в тостере 2 минуты до золотистой корочки.
Подготовка ягодной начинки
- 100 г клубники нарежьте пластинами
- 50 г черники разомните вилкой
- Смешайте с 1 ч.л. жидкого мёда
Выложите ягодную смесь на горячие тосты. Сбрызните 5 мл лимонного сока для баланса вкуса.
Альтернативные варианты
- Замените чернику малиной – потребуется на 20% больше из-за меньшей плотности
- Добавьте 3 г корицы в сырную массу для пряного акцента
- Используйте грецкие орехи (10 г на порцию) для хрустящей текстуры
Солёные варианты: рикотта с авокадо и яйцом пашот
Намажьте 50 г свежего сыра на поджаренный цельнозерновой хлеб. Сверху выложите половинку спелого авокадо, нарезанного ломтиками толщиной 5 мм.
Для яйца пашот: влейте 1 ст. л. уксуса в кипящую воду, создайте воронку ложкой. Аккуратно опустите яйцо, варите 2,5 минуты. Готовый желток должен остаться жидким.
Посолите морской солью (¼ ч. л.), добавьте щепотку чёрного перца. Сбрызните оливковым маслом холодного отжима (5 мл) и украсьте микрозеленью.
Сочетание кремовой текстуры сыра, нежности авокадо и текучего желтка даёт насыщенный вкус без лишней тяжести. Подавайте сразу – блюдо теряет температуру за 7-10 минут.
Сладкий десерт с творожным сыром за 5 минут
Смешайте 200 г мягкого творожного сыра с 1 ст. л. мёда и щепоткой ванилина. Добавьте горсть свежей малины или клубники, разомните вилкой.
Намажьте смесь на тосты из цельнозернового хлеба или крекеры. Сверху посыпьте дроблёными фисташками (10 г на порцию).
Для воздушной текстуры взбейте сыр с 50 мл сливок 33% до состояния крема. Подавайте с карамелизированными ломтиками груши.
Вариант для кофе: слоёная конструкция из песочного печенья, сырной массы и абрикосового джема. На 1 порцию – 2 печенья, 3 ч. л. начинки.
