Если вы ищете простой и вкусный рецепт кекса, который можно приготовить в духовке, то этот рецепт с бананом — идеальный выбор. Бананы придают кексу уникальную текстуру и аромат, а также делают его более влажным и нежным.
Для приготовления этого кекса вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. В этом рецепте используются обычные ингредиенты, такие как мука, сахар, яйца, масло и, конечно же, спелые бананы. Вы также можете добавить орехи, изюм или другие добавки по вашему вкусу.
Чтобы приготовить этот кекс, сначала нужно смешать сухие ингредиенты, а затем добавить влажные ингредиенты. Важно не перемешивать тесто слишком много, так как это может привести к тому, что кекс получится жестким. После того, как тесто будет готово, его нужно выложить в форму для кекса и выпекать в предварительно разогретой духовке.
Время выпечки может варьироваться в зависимости от размера и формы вашей формы для кекса, но в среднем это занимает около 25-30 минут. Чтобы проверить готовность кекса, можно использовать зубочистку или деревянную шпажку. Если она выходит чистой, значит, кекс готов.
После того, как кекс будет готов, дайте ему остыть в форме в течение нескольких минут, а затем переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл. Подавайте кекс с чашкой горячего чая или кофе и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом спелых бананов.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты готовы. Для этого следуйте нашим советам.
Во-первых, проверьте свежесть бананов. Они должны быть спелыми, но не перезрелыми. Если бананы еще не дозрели, оставьте их при комнатной температуре на несколько дней.
Для теста вам понадобится мука. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта. Перед использованием просейте муку, чтобы насытить ее кислородом и удалить комочки.
Также понадобится сахар. Для этого рецепта подойдет обычный белый сахар. Если хотите добавить аромат, используйте коричневый сахар.
Не забудьте про яйца. Они должны быть комнатной температуры, чтобы легче смешивались с другими ингредиентами. Если яйца были хранились в холодильнике, оставьте их на столе на несколько минут перед использованием.
Для жидкой основы понадобится растительное масло. Выберите нейтральное масло, такое как подсолнечное или кукурузное, чтобы не перебивать вкус бананов.
Наконец, убедитесь, что у вас есть разрыхлитель и соль. Разрыхлитель поможет тесту подняться, а соль добавит вкуса. Перед использованием проверьте срок годности этих ингредиентов.
Подготовка теста и выпекание
Начните с разогрева духовки до 180°C. Это гарантирует, что кекс будет равномерно пропеченным.
В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены.
В другой миске взбейте яйца, затем добавьте к ним растопленное масло и молоко. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
Теперь постепенно введите сухие ингредиенты во влажную смесь, аккуратно перемешивая до образования однородного теста. Будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто слишком много, иначе кекс может получиться жестким.
Добавьте в тесто измельченные фрукты или орехи, если хотите. Аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по тесту.
Вылейте тесто в предварительно смазанную форму для кекса. Убедитесь, что тесто распределяется равномерно и не остается пустот.
Поставьте форму в духовку и выпекайте в течение 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Это гарантирует, что кекс пропекся внутри.
После выпечки дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите его на решетку, чтобы он полностью остыл перед подачей на стол.
