Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить плюшки, то сковорода — идеальный инструмент для этой задачи. В этом рецепте мы используем простую смесь теста, которая не требует дрожжей или длительного времени для подъема. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов и всего 20 минут времени.
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Добавьте 3/4 стакана молока и 1/3 стакана растопленного масла. Хорошо перемешайте до образования однородного теста. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины около 1/2 дюйма. Вырежьте круги диаметром около 3 дюймов и положите их в предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Жарьте плюшки на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Пока плюшки жарятся, приготовьте глазурь. В миске смешайте 1 стакан сахарной пудры, 1-2 столовые ложки молока и 1/4 чайной ложки ванильного экстракта. Добавьте больше молока или сахарной пудры по вкусу, чтобы достичь желаемой консистенции. Когда плюшки будут готовы, снимите их со сковороды и полейте глазурью.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать приготовление, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Для приготовления теста вам понадобится мука, дрожжи, вода, сахар и соль. Муку лучше всего использовать высшего сорта, а дрожжи — свежие. Вода должна быть комнатной температуры, чтобы не повредить дрожжи.
Для начинки вам понадобятся яйца, молоко, мука и сахар. Яйца должны быть свежими, а молоко — пастеризованным. Муку лучше всего просеять, чтобы избавиться от комочков.
Если вы хотите добавить аромат, можно использовать ванильный сахар или ванильный экстракт. Также можно добавить цедру лимона или апельсина для свежести.
Помните, что качество ингредиентов напрямую влияет на вкус и текстуру ваших рожков. Поэтому старайтесь использовать свежие и качественные продукты.
Техника приготовления рожков в сковороде
Начните с разогрева сковороды на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла, чтобы покрыть дно сковороды. Затем добавьте тесто для рожков, сформированное в виде небольших шариков. Дайте им обжариться в течение нескольких минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. После этого переверните рожки и обжарьте другую сторону. Готовые рожки можно подавать с соусом или сиропом по вашему выбору.
Для достижения наилучших результатов убедитесь, что ваша сковорода хорошо разогрета перед добавлением теста. Это поможет рожкам обжариться равномерно и предотвратит прилипание к сковороде. Также важно не переполнять сковороду, чтобы рожки могли обжариваться со всех сторон.
Если вы хотите добавить дополнительный аромат, можно добавить специи или сахар в тесто перед жаркой. Это придаст рожкам дополнительный вкус и сделает их еще более аппетитными.
