Если вы ищете идеальный десерт для своего следующего ужина, то этот рецепт Красного Бархата с Кремом Чиз — именно то, что вам нужно. Этот классический десерт, также известный как Красный Вельвет, является фаворитом многих и по праву считается одним из лучших десертов всех времен.
Начнем с ингредиентов. Для теста вам понадобятся мука, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соль, яйца, растительное масло, вода и экстракт ванили. Для крема вам понадобятся сливочное масло, сахарная пудра, какао-порошок, молоко, экстракт ванили и сметана.
Первый шаг — приготовить тесто. Смешайте сухие ингредиенты в одной миске, а влажные — в другой. Затем медленно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, пока не получите однородное тесто. Выпекайте тесто в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Пока торт печется, приготовьте крем. Смешайте сливочное масло и сахарную пудру, затем добавьте какао-порошок, молоко и экстракт ванили. Взбейте все ингредиенты вместе, пока они не станут однородными. Добавьте сметану и взбейте еще раз.
После того, как торт остыл, разрежьте его на два коржа и смажьте кремом. Соберите коржи вместе и смажьте оставшимся кремом верх и бока торта. Украсьте торт по вашему вкусу и наслаждайтесь этим восхитительным десертом!
Ингредиенты
Для приготовления этого восхитительного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм темного шоколада
- 250 грамм сливочного масла
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 100 грамм творожного сыра
- 100 грамм сливок (30% жирности)
- 1/4 стакана сахарной пудры
Обратите внимание, что для получения идеального результата рекомендуется использовать высококачественный темный шоколад с содержанием какао не менее 70%.
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться идеальной консистенции теста и крема.
Шоколад и сливочное масло необходимо порубить на небольшие кусочки, чтобы они быстрее растворились в процессе приготовления.
Приготовление
Начните с приготовления теста для шоколадного кекса. В миске смешайте 200 грамм муки, 200 грамм сахара, 60 грамм какао-порошка, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. В другой миске взбейте 2 яйца, добавьте 120 миллилитров растительного масла и 120 миллилитров кипятка.
Соедините сухие ингредиенты с жидкими, аккуратно перемешайте до однородной консистенции. Вылейте тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Пока кекс печется, приготовьте крем. В миске взбейте 200 грамм мягкого масла, постепенно добавляя 400 грамм сахарной пудры. Добавьте 100 грамм размягченного сливочного сыра и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Взбивайте до тех пор, пока крем не станет воздушным и однородным.
После того, как кекс полностью остыл, разрежьте его на два коржа. На нижний корж нанесите крем, а затем аккуратно положите верхний корж. Покройте кекс оставшимся кремом и украсьте по желанию.
