Если вы ищете идеальный способ разнообразить свой рацион, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем приготовить аппетитный соус с говядиной и картофелем, который станет настоящим хитом на вашем столе.
Для начала нам понадобятся основные ингредиенты: говядина, картофель, лук, чеснок, помидоры, томатная паста, красное вино, бульон, оливковое масло, соль и перец. Все они доступны и не требуют дополнительных усилий для поиска.
Начнем с приготовления говядины. Обжарьте ее на сильном огне до румяной корочки, затем переложите в кастрюлю. Добавьте в сковороду нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту, тушите несколько минут.
Теперь перелейте получившуюся смесь в кастрюлю с говядиной, добавьте красное вино и бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой в течение часа.
Пока соус томится, приготовьте картофель. Нарежьте его кубиками, обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Добавьте картофель в кастрюлю с соусом, перемешайте и тушите еще 20 минут.
Перед подачей приправьте соус солью и перцем по вкусу. Он идеально подойдет к любому гарниру, будь то рис, паста или хлеб. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 500 грамм говядины или свинины, нарезанной кубиками;
- 4 средних картофелины, нарезанных кубиками;
- 1 большая луковица, мелко нарезанная;
- 3 зубчика чеснока, измельченных;
- 2 столовые ложки муки;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 1 стакан мясного бульона;
- 1 стакан воды;
- 2 лавровых листа;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Примечание: Вы можете заменить мясной бульон на воду, если хотите сделать блюдо более легким.
Приготовление
Начните с обжаривания кусочков мяса до румяной корочки. Это добавит аромат вашему блюду. После этого добавьте нарезанный картофель и обжаривайте вместе с мясом, чтобы он впитал весь вкус и аромат.
Для приготовления соуса используйте лук, чеснок и томатную пасту. Обжарьте их вместе, чтобы они releases их аромат. Затем добавьте бульон или воду и дайте соусу покипеть, пока он не загустеет.
Когда картофель почти готов, добавьте соус к мясу и картофелю. Перемешайте все вместе и дайте блюду томиться на медленном огне, чтобы все ингредиенты пропитались вкусом друг друга.
Совет
Для более насыщенного вкуса добавьте несколько веточек тимьяна или розмарина в соус во время приготовления.