Если вы ищете способ разнообразить свои пикники или семейные ужины, попробуйте приготовить мясной гуляш в жаровне на открытом огне. Это блюдо не только вкусное, но и создает уютную атмосферу на природе.
Для приготовления вам понадобится жаровня, которую можно приобрести в любом магазине товаров для пикника или сделать самостоятельно из листовой стали. Также необходимы будут качественные куски говядины, например, вырезка или лопатка, которые нужно нарезать на крупные куски.
Перед тем, как начать готовить, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся помидоры, лук, чеснок, перец, соль, перец и другие специи по вкусу. Также не забудьте взять растительное масло для обжарки мяса.
Начните с разведения костра. Вам понадобится достаточное количество дров, чтобы поддерживать жар в жаровне в течение всего времени приготовления. Как только костер разгорится, поместите жаровню на огонь и дайте ей нагреться.
Пока жаровня нагревается, нарежьте мясо на крупные куски и обжарьте их на растительном масле до образования корочки. Затем переложите мясо в жаровню и добавьте нарезанные помидоры, лук, чеснок и перец. Приправьте все солью и перцем и перемешайте.
Теперь оставьте мясо томиться в жаровне на медленном огне. Периодически перемешивайте его, чтобы оно равномерно прожарилось. В зависимости от размера кусков мяса, приготовление может занять от 30 минут до часа.
Как только мясо будет готово, подавайте его горячим с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Наслаждайтесь вкусом своего мясного гуляша, приготовленного на открытом огне, и создайте незабываемые воспоминания с близкими людьми.
Подготовка ингредиентов
После выбора мяса, его необходимо нарезать на небольшие кусочки, размером примерно 3х3 см. Это поможет мясу равномерно прожариться и быстрее приготовиться.
Для маринада понадобятся следующие ингредиенты: лук, чеснок, перец, соль, лавровый лист, растительное масло и уксус. Все ингредиенты нужно тщательно измельчить и смешать в отдельной емкости.
После приготовления маринада, мясо нужно поместить в него и оставить мариноваться на несколько часов в холодильнике. Это поможет мясу стать более нежным и ароматным.
Также для приготовления блюда понадобятся овощи: картофель, морковь, лук и чеснок. Их нужно очистить и нарезать на крупные кусочки. Овощи нужно добавлять в казан вместе с мясом, чтобы они также прожарились и пропитались ароматом мяса.
Не забудьте также подготовить специи и травы, которые будут использоваться для приправы блюда. Это может быть тимьян, розмарин, орегано, базилик, перец, соль и другие специи по вашему вкусу.
Приготовление мясного блюда в жаровне над открытым огнем
Начните с выбора правильного куска мяса. Для этого блюда лучше всего подходит говядина, но можно использовать и другие виды мяса. Важно, чтобы мясо было свежим и качественным.
Перед приготовлением мясо нужно нарезать на крупные куски. Не стоит резать мясо слишком мелко, так как оно может высохнуть во время приготовления.
После того, как мясо нарезано, его нужно посолить и поперчить. Можно также добавить другие специи по вкусу. Важно не переборщить с солью, так как мясо будет готовиться над открытым огнем и может стать слишком соленым.
Теперь можно приступать к приготовлению блюда. Для этого понадобится жаровня или казан, который можно поставить над открытым огнем. Если жаровни нет, можно использовать обычную сковороду или даже фольгу, завернув мясо в несколько слоев.
Мясо нужно положить в жаровню и жарить над открытым огнем. Важно следить за тем, чтобы мясо не подгорело и не сгорело. Если огонь слишком сильный, можно прикрыть жаровню крышкой или уменьшить интенсивность огня.
Во время приготовления мясо нужно периодически переворачивать, чтобы оно прожарилось равномерно. Также можно добавить в жаровню немного жидкости, например, воды или бульона, чтобы мясо не высохло.
Время приготовления зависит от размера кусков мяса и интенсивности огня. В среднем, на приготовление уходит около часа. Готовое мясо нужно снять с огня и дать ему немного отдохнуть перед подачей на стол.
