Если вы ищете вкусный и сытный ужин, который понравится всей семье, обратите внимание на мясные шарики с рисом и соусом. Этот рецепт поможет вам приготовить это блюдо без лишних хлопот и с минимальными усилиями.
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите 500 грамм мяса (подойдет говядина, свинина или курица) и пропустите его через мясорубку. Добавьте к фаршу одну луковицу, мелко нарезанную, и две столовые ложки риса. Тщательно перемешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие шарики.
Теперь приготовьте соус. Для этого возьмите одну луковицу и одну морковь, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте к овощам два стакана мясного бульона, одну столовую ложку муки и одну столовую ложку томатной пасты. Тщательно перемешайте все ингредиенты и доведите соус до кипения.
Пока соус готовится, обжарьте мясные шарики на сковороде до золотистой корочки. Затем переложите шарики в кастрюлю и залейте их соусом. Доведите кастрюлю до кипения, убавьте огонь и тушите мясные шарики в соусе в течение 20-25 минут.
Подавайте мясные шарики с рисом и соусом горячими. Для еще большей пикантности можно добавить зелень или чеснок в соус перед подачей. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся мясной фарш, рис, лук, морковь, чеснок, томатная паста, мука, вода, растительное масло, соль и перец.
Начните с мясного фарша. Рекомендуется использовать фарш из говядины или свинины, но можно также смешать их или добавить фарш из птицы. Важно, чтобы фарш был свежим и качественным, чтобы гарантировать вкус и безопасность блюда.
Для риса лучше всего подойдет длиннозерный или круглозерный рис. Перед приготовлением обязательно промойте рис под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Это поможет придать рису правильную консистенцию и предотвратить его склеивание.
Лук, морковь и чеснок — это основные овощи, которые придадут блюду аромат и вкус. Лук и морковь нужно мелко нарезать, а чеснок — измельчить или выдавить через чеснокодавку. Если вы не любите чеснок, его можно исключить из рецепта.
Для подливки вам понадобится томатная паста, мука, вода, растительное масло, соль и перец. Томатную пасту можно заменить свежими помидорами, если они у вас есть. Муку можно заменить крахмалом или не добавлять вовсе, если вы хотите получить более жидкую подливку.
Помните, что правильная подготовка ингредиентов — это залог успешного приготовления блюда. Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные, и следуйте рецепту, чтобы получить идеальные тефтели с рисом и подливкой.
Приготовление мясных шариков и соуса
Начните с приготовления фарша. Для этого смешайте 500 грамм говяжьего фарша с 1/2 стакана риса, мелко нарезанным луком, чесноком, яйцом и солью. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики.
Теперь приготовьте соус. В кастрюле растопите 2 ст.л. масла, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте 2 ст.л. муки и хорошо перемешайте. Затем добавьте 2 стакана мясного бульона или воды, доведите до кипения и варите до загустения. Добавьте томатную пасту, соль, перец и лавровый лист, варите еще 10 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясные шарики в форму для выпечки, залейте соусом и запекайте в течение 30 минут. Подавайте горячими с гарниром из свежих овощей.
