Начните с выбора правильного куска мяса. Лучше всего подходит вырезка или филе, так как они более нежные и быстрее готовятся. Обрежьте лишний жир и нарежьте мясо на куски толщиной около 2 см.
Разогрейте мультиварку на режиме «Жарка» или «Выпечка». Добавьте немного масла и обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут. Затем добавьте лук, морковь и чеснок, обжарьте их вместе с мясом в течение 3-5 минут.
Добавьте томатную пасту, соевый соус, красное вино и бульон. Перемешайте все ингредиенты и закройте крышку мультиварки. Готовьте на режиме «Тушение» или «СLOW COOK» в течение 1,5-2 часов, в зависимости от толщины кусков мяса.
Перед подачей дайте мясу отдохнуть в течение 10 минут, чтобы соки равномерно распределились. Подавайте говядину с любимыми гарнирами и наслаждайтесь идеально приготовленным блюдом!
Подготовка мяса
Прежде чем приступить к тушению мяса в мультиварке, важно правильно подготовить его. Для начала выберите качественный кусок говядины с умеренным количеством жира. Это обеспечит сочное и ароматное блюдо.
Затем мясо необходимо нарезать на куски желаемого размера. Это поможет равномерному приготовлению и сократит время готовки.
Перед тем как положить мясо в мультиварку, его следует обмазать специями и приправами по вашему вкусу. Это добавит аромата и вкуса блюду.
Важно также не забыть удалить лишнюю влагу с мяса перед приготовлением. Для этого можно просто промокнуть его бумажным полотенцем.
Приготовление в мультиварке
Начните с разделки мяса. Для получения идеальной текстуры, нарежьте говядину на куски средней толщины. Это поможет мясу равномерно пропечься и сохранить сочность.
Перед приготовлением, обмажьте куски мяса небольшим количеством масла и приправьте их солью и перцем. Это добавит аромат и поможет мясу запечься в собственном соку.
Разместите мясо в мультиварке, убедившись, что оно не перекрывает датчик температуры. Это гарантирует, что прибор будет работать корректно и обеспечит равномерное приготовление.
Выберите режим «Выпечка» или «Жарка» на мультиварке. В зависимости от модели, время приготовления может варьироваться, но в среднем, говядина готовится от 20 до 30 минут на высокой температуре.
После того, как мясо готово, дайте ему отдохнуть в течение нескольких минут перед нарезкой. Это поможет сохранить соки внутри мяса и предотвратит их вытекание при нарезке.
