Если вы ищете быстрый и вкусный ужин, то паста с мясом — идеальный вариант. Этот рецепт не требует много времени и ингредиентов, но результат вас непременно порадует.
Начните с приготовления фарша. Обжарьте его на сковороде до полной готовности, затем добавьте лук и чеснок. Тушите все вместе несколько минут, чтобы лук стал мягким и ароматным.
Пока фарш тушится, приготовьте пасту. Отварите ее до состояния аль денте, то есть слегка недоваренной. Это придаст пасте идеальную консистенцию и сохранит ее структуру.
После того, как фарш и паста готовы, соедините их на сковороде. Добавьте томатный соус и специи по вкусу. Перемешайте все вместе и дайте соусу немного загустеть.
Подавайте пасту с мясом горячей, посыпав тертым сыром и свежими листьями базилика. Это блюдо идеально подходит для всей семьи и может стать прекрасным дополнением к вашему меню.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественных продуктов. Для этого блюда вам понадобятся спагетти, говяжий фарш, лук, чеснок, помидоры, сыр и специи по вкусу.
Первый шаг — приготовление теста. Для этого вам понадобятся яйца, мука и соль. Взбейте яйца в миске, добавьте муку и соль, замесите тесто. Оставьте его отдохнуть на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовьте фарш. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте до полной готовности. Добавьте помидоры, соль, перец и другие специи по вкусу. Тушите соус на медленном огне в течение 20-30 минут.
Теперь вернемся к тесту. Раскатайте его как можно тоньше. Используйте специальный нож для лапши или просто нарежьте тесто на тонкие полоски. Отваривайте лапшу в подсоленной воде до аль денте.
Последний шаг — сборка блюда. Отварите лапшу и выложите ее на тарелку. Сверху добавьте фарш и посыпьте тертым сыром. Готово!
Приготовление макаронных гнезд
Начните с отваривания пасты. Рекомендуется использовать короткие макаронные изделия, такие как пенне или фарфалле, так как они лучше удерживают соус. Отварите макароны до состояния аль денте, затем слейте воду и дайте им немного остыть.
Для приготовления гнезд используйте форму для макарон. Намажьте форму небольшим количеством оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание макарон. Затем поместите макароны в форму, формируя гнезда. Убедитесь, что макароны плотно прилегают друг к другу, чтобы соус не протекал между ними.
После того, как гнезда сформированы, приготовьте соус. Рекомендуется использовать томатный соус или соус из свежих помидоров. Добавьте в соус фарш, обжаренный до готовности, и тушите соус в течение 15-20 минут. Если соус получается слишком густым, добавьте немного воды или бульона.
Наконец, наполните гнезда соусом и фаршем. Убедитесь, что соус равномерно распределен по всей поверхности гнезд. Если хотите, можете добавить сверху тертый сыр и поставить блюдо в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится.
