Если вы ищете простые и быстрые рецепты десертов, которые не только легко приготовить, но и порадуют ваших близких своим вкусом, тогда вы попали по адресу. В этой статье мы собрали для вас несколько потрясающих рецептов кексов, которые не требуют много времени и усилий, но гарантируют потрясающий результат.
Начнем с классики жанра — шоколадного кекса. Для его приготовления вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, сахар, какао, яйца, масло и разрыхлитель. Все смешиваем в одной миске, выливаем тесто в форму и отправляем в духовку. Через 20-25 минут у вас будет готовый, ароматный и невероятно вкусный шоколадный кекс.
Если вы хотите добавить немного изюминки в свой десерт, попробуйте приготовить кексы с фруктами. Например, яблочно-шоколадный кекс — это настоящий взрыв вкусов. Для его приготовления вам понадобятся яблоки, шоколад, мука, сахар, яйца и разрыхлитель. Смешиваем все ингредиенты, добавляем нарезанные яблоки и шоколад, выливаем тесто в форму и отправляем в духовку. Готовый кекс можно украсить глазурью или просто присыпать сахарной пудрой.
Классический рецепт кекса на кефире
Начните с подготовки ингредиентов: вам понадобится 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/2 стакана растительного масла, 1 стакан кефира, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли.
Смешайте сухие ингредиенты — муку, сахар, разрыхлитель и соль в отдельной миске.
В другой миске взбейте яйца, добавьте растительное масло и кефир. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Теперь постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, перемешивая до образования однородного теста.
Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для кекса маслом или выложите бумагой для выпечки.
Вылейте тесто в форму и выпекайте около 30 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
Шоколадно-ореховый кекс
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 1,5 стакана муки, 1/3 стакана какао-порошка, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли.
В другой миске взбейте 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры с 1 стаканом сахара до образования светлой и воздушной массы. Добавьте 2 яйца и взбейте до однородности.
Постепенно добавляйте сухую смесь к яично-масляной смеси, чередуя с 1/2 стакана молока. Также добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Теперь перейдем к шоколадно-ореховой начинке. Растопите 1/2 стакана шоколада на водяной бане или в микроволновке. Добавьте 1/2 стакана орехов (например, миндаля, фундука или грецких орехов) и перемешайте.
Добавьте шоколадно-ореховую смесь в тесто и аккуратно перемешайте до однородности.
Вылейте тесто в форму для кекса, выстланную пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите его на решетку для охлаждения.
