Если вы ищете идеальное блюдо для семейного ужина или угощения гостей, обратите внимание на мясные шарики с рисом и соусом. Это блюдо сочетает в себе нежное мясо и ароматный рис, а соус придает ему неповторимый вкус. Начните с приготовления фарша из свинины, смешав его с луком, чесноком и специями. Затем сформируйте небольшие шарики и обжарьте их до золотистой корочки.
Пока мясные шарики жарятся, приготовьте рис, следуя инструкциям на пакете. Для соуса обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту и бульон, а затем дайте ему покипеть несколько минут. Добавьте мясные шарики в соус и дайте им пропитаться ароматом. Подавайте мясные шарики с рисом и поливайте их соусом. Ваши близкие оценят это блюдо по достоинству!
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Для приготовления мясных шариков с рисом и соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для мясных шариков:
- 500 грамм фарша из свинины
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 стакана риса, промытого и смоченного водой
- 1 яйцо
- 1/2 чашки хлебных крошек
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Для соуса:
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 банка (400 грамм) томатной пасты
- 1/2 стакана воды
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Рекомендации по подготовке ингредиентов
Фарш из свинины должен быть свежим и охлажденным. Если вы используете замороженный фарш, убедитесь, что он полностью разморозился перед приготовлением.
Лук и чеснок следует мелко нарезать или измельчить в блендере, чтобы они лучше смешались с фаршем и рисом.
Рис следует промыть под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал и предотвратить прилипание к кастрюле. После промывки дайте рису стечь в течение нескольких минут, прежде чем добавлять его в фарш.
Яйцо должно быть свежим и чистым. Если вы используете яйцо из холодильника, дайте ему постоять при комнатной температуре в течение нескольких минут перед использованием.
Хлебные крошки должны быть свежими и сухими. Если они стали влажными, подсушите их в духовке или микроволновой печи перед использованием.
Для соуса используйте свежий лук и чеснок, чтобы добиться наилучшего вкуса. Томатную пасту следует выбирать хорошего качества, чтобы добиться насыщенного вкуса.
Приготовление мясных шариков и соуса
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите свиной фарш, добавьте в него мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Затем сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех.
Теперь приготовьте соус. Для этого возьмите муку и обжарьте ее на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к муке томатную пасту, бульон и специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и варите соус на медленном огне в течение 10-15 минут.
После того, как мясные шарики сформированы, обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем переложите шарики в кастрюлю, залейте их соусом и тушите на медленном огне в течение 20-25 минут.
Подавайте мясные шарики с соусом горячими, посыпав их зеленью и по желанию добавив к ним отварной рис.
