Смешайте 200 г рукколы, 100 г козьего сыра и горсть грецких орехов. Заправьте бальзамическим уксусом и оливковым маслом – получится сочетание с ярким вкусом и хрустящей текстурой. Такой вариант подойдет для легкого ужина или дополнения к мясным блюдам.
Если нужен сытный вариант, возьмите 300 г отварной курицы, 2 авокадо, 4 яйца и пучок зеленого лука. Добавьте ложку дижонской горчицы и йогурт вместо майонеза. Готовится за 15 минут, но насыщает надолго.
Для тех, кто любит необычные сочетания: обжарьте 150 г шампиньонов с чесноком, смешайте с 200 г пекинской капусты и гранатовыми зернами. Кислинка и дымчатый аромат сделают блюдо запоминающимся.
Сытный мясной микс за 20 минут
Ингредиенты
На 4 порции: 300 г отварной говядины, 2 огурца, 4 яйца, 150 г твердого сыра, 1 красная луковица, 3 ст. л. майонеза, 1 ч. л. дижонской горчицы, соль, перец.
Быстрое приготовление
Мясо нарежь тонкими полосками. Огурцы, яйца и сыр измельчи кубиками 1×1 см. Лук нашинкуй полукольцами, залей кипятком на 2 минуты – уйдет горечь.
Смешай все в миске, добавь майонез, горчицу, соль и перец. Перемешай вилкой – так соус распределится равномернее ложки. Подавай сразу: сыр лучше не держать в холоде.
Вариант: замени говядину копченой курицей, добавь 50 г грецких орехов для хруста.
Лёгкие овощные сочетания для жарких дней
Свежесть огурца и мяты
Нарежьте 2 огурца тонкими ломтиками, добавьте горсть рубленой мяты. Сбрызните соком лайма, посолите морской солью. Вмешайте 100 г раскрошенной брынзы – подавайте сразу.
Томаты с базиликом и арбузом
Смешайте 300 г черри, 200 г кубиков арбуза, 50 г листьев базилика. Заправьте смесью: 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. бальзамика, щепотка чёрного перца.
Для хрустящей текстуры: 400 г тонко нашинкованной капусты, 1 тёртая морковь, 1 зелёное яблоко. Добавьте 30 г поджаренных семян подсолнечника, заправьте йогуртом с 1 зубчиком чеснока.
Сытная закуска с мясом за 20 минут
Ингредиенты: 300 г куриной грудки, 2 яйца, 1 огурец, 100 г твердого сыра, 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. горчицы, зелень.
Курицу отварить 15 минут, нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, измельчить. Огурец и сыр натереть на крупной терке. Смешать сметану с горчицей. Соединить все компоненты, добавить рубленый укроп.
Совет: Для ускорения процесса используйте готовую копченую курицу или ветчину – время сократится до 10 минут.
Лёгкие сочетания для жарких дней
Свежий микс с авокадо и грейпфрутом:
- 2 спелых авокадо, нарезанных кубиками
- 1 крупный грейпфрут, очищенный от плёнок
- 50 г рукколы
- 30 г кедровых орехов
- 1 ст. л. оливкового масла с щепоткой соли
Смешайте ингредиенты, подавайте сразу.
Охлаждающий вариант с огурцом и мятой
- Нарежьте соломкой 2 молодых огурца.
- Добавьте 100 г редиса тонкими кружками.
- Порвите руками 15 листиков мяты.
- Заправьте смесью из 2 ст. л. йогурта и 1 ч. л. лимонного сока.
Для пикантности добавьте 50 г феты.
