Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить люля-кебаб, духовка — идеальный вариант. Но сколько времени нужно потратить на это блюдо? Ответ зависит от нескольких факторов, таких как размер и форма ваших люля-кебаб, температура духовки и индивидуальные предпочтения по степени прожарки.
В среднем, приготовление люля-кебаб в духовке занимает от 20 до 30 минут. Однако, чтобы добиться идеального результата, рекомендуется начать с разогрева духовки до температуры около 200 градусов Цельсия. Затем, поместите люля-кебаб на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте в духовку. Через 10 минут переверните их, чтобы они прожарились равномерно. Через 20-30 минут ваши люля-кебаб должны быть готовы к подаче на стол.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных ингредиентов для приготовления блюда. Для этого рецепта вам понадобятся:
- 500 грамм фарша (баранина или говядина)
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1/4 стакана свежей кинзы, мелко нарезанной
- 1/4 стакана свежего укропа, мелко нарезанного
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/4 чашки холодной воды
Важно использовать свежие травы, так как они придают блюду особый аромат и вкус. Также убедитесь, что фарш охлажденный, чтобы сохранить его свежесть.
Смешайте фарш, лук, чеснок, кинзу, укроп, соль, перец и паприку в миске. Добавьте холодную воду и хорошо перемешайте все ингредиенты руками, чтобы они хорошо соединились.
Важно: Не перемешивайте фарш слишком долго, так как это может сделать мясо жестким.
После того, как все ингредиенты смешаны, сформируйте фарш в небольшие шарики, примерно по 1,5-2 см в диаметре. Убедитесь, что каждый шарик имеет одинаковый размер, чтобы они готовились равномерно.
Теперь ваши ингредиенты готовы к приготовлению. Следуйте инструкциям в рецепте для приготовления блюда в духовке.
Приготовление в печи
Начните с разогрева печи до температуры 200°C. Это поможет достичь равномерного приготовления и предотвратит прилипание к поверхности.
Пока печь разогревается, подготовьте мясные шарики. Для этого смешайте фарш, лук, чеснок, специи и яйцо. Сформируйте шарики размером с мяч для гольфа и нанижите их на шпажки.
После того, как печь разогрелась, поместите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Это облегчит чистку и предотвратит прилипание.
Поставьте противень в печь и готовьте шарики в течение 20-25 минут, переворачивая их каждые 10 минут. Это гарантирует равномерное приготовление со всех сторон.
После приготовления дайте шарикам постоять в течение нескольких минут, прежде чем подавать их на стол. Это поможет сохранить соки внутри и сделает мясо более сочным.
